ಕರಿದ ರೊಟ್ಟಿ ಮಾಡೋದು ಹೇಗೆ?
– ಕಲ್ಪನಾ ಹೆಗಡೆ.
ಏನೇನು ಬೇಕು?
- 1/2 ಕೆ.ಜಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು
- 4 ಈರುಳ್ಳಿ
- 5 ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
- 2 ಚಮಚ ಸಾರಿನ ಪುಡಿ
- 1 ಚಮಚ ಗರಮ್ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ
- ಕರಿಬೇವು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
- ಎಣ್ಣೆ
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಶ್ಟು ಉಪ್ಪು
ಮಾಡುವ ಬಗೆ:
- ಮೊದಲು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುವಶ್ಟು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕಲಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಆಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾರಿನಪುಡಿ, ಗರಮ್ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕರಿಬೇವು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಶ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಆಮೇಲೆ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾದ ಬಳಿಕ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿ ಕಲಸಿಟ್ಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಗೊಂಡು ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ತೆಳ್ಳಗೆ ತಟ್ಟಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
- ಜಾಲಿಸೌಟಿನಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನೀವು ಮಾಡಿದ ಕರಿದ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಟೊಮೇಟೊ ಸಾಸು ಅತವಾ ಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲು ನೀಡಿ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು