ಟ್ಯಾಗ್: ಶೇಂಗಾ

ಶೇಂಗಾ ಉಂಡೆ, Shenga Unde

ಶೇಂಗಾ ಉಂಡೆ

–  ಸವಿತಾ. ಏನೇನು ಬೇಕು? 1 ಬಟ್ಟಲು ಶೇಂಗಾ 3/4 ಬಟ್ಟಲು ಬೆಲ್ಲ 1 ಚಮಚ ಗಸಗಸೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಬಗೆ ಶೇಂಗಾಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯರಿ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಅತವಾ ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಸಿ ಹುರಿದ ಶೇಂಗಾಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿರಿ ಶೇಂಗಾಕಾಳುಗಳು ತುಸು ಆರಿದ ಮೇಲೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು...

ಶೇಂಗಾ ಹೋಳಿಗೆ, Shenga Holige

ಶೇಂಗಾ ಹೋಳಿಗೆ

–  ಸವಿತಾ. ಏನೇನು ಬೇಕು? 2 ಲೋಟ ಶೇಂಗಾ (ಕಡಲೇ ಬೀಜ) 2 ಲೋಟ ಗೋದಿ ಹಿಟ್ಟು 2 ಚಮಚ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು 1 ಲೋಟ ಬೆಲ್ಲ 1 ಚಮಚ ಗಸಗಸೆ 4 ಏಲಕ್ಕಿ ಮಾಡುವ ಬಗೆ ಗೋದಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು...

“ಅವ್ವ-ಅವಲಕ್ಕಿ-ಅವಳು”

– ಸಂದೀಪ ಔದಿ. ನನ್ನ ನೋಟ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಚಿತ್ತವಾಗಿತ್ತು. ಬೇರೆ ಕೋಣೆಯಿಂದ ಗಮ, ತೀರಾ ಪರಿಚಯವಿರೋ ಗಮ. ನಿದಾನಕ್ಕೆ ಕತ್ತು ಎತ್ತಿ ಆ ಕೋಣೆಯ ಬಾಗಿಲ ಕಡೆ ಗಮನ. ಗೆಜ್ಜೆ ಸದ್ದು. ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳ ಹಾಗೂ ಕುತೂಹಲ. ಅಶ್ಟರಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಚಿತ್ತ ಕದಡಿದ ಗಮಕ್ಕೆ...

ಬೇಸಾಯದಲ್ಲಿ ನಯ್ಟ್ರೋಜನ್ ಊರಿಕೆಯ ಹೆಚ್ಚುಗಾರಿಕೆ

– ಚಯ್ತನ್ಯ ಸುಬ್ಬಣ್ಣ. ಗಿಡಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಕಿರುವ ಅದಿರು ಪೊರೆಕ(mineral nutrients)ಗಳಲ್ಲಿ ನಯ್ಟ್ರೋಜನ್ ಒಂದೆಂದು ನಾವೀಗಾಗಲೇ ಅರಿತಿದ್ದೇವೆ. ನಯ್ಟ್ರೋಜನ್ ಬೇರಡಕವನ್ನು ಗಾಳಿಯಿಂದಲೂ ಕೆಲವು ಗಿಡಗಳು ಪಡೆಯಬಲ್ಲವು. ಅದನ್ನು ಈ ಬರಹದಲ್ಲಿ ತಿಳಿಯೋಣ. ಗಾಳಿಪದರ(atmosphere)ದಲ್ಲಿ ನಯ್ಟ್ರೋಜನ್ ಬೇರಡಕವು ಎರಡು ನಯ್ಟ್ರೋಜನ್ ಅಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಯ್ಟ್ರೋಜನ್ ಅಣುಕೂಟ(N2)ದ...