ಸೆಲಿಬ್ರಿಟಿಯ ಅಂತರಾಳ
– ಕೆ.ವಿ. ಶಶಿದರ. ‘ನಮಸ್ತೆ ಸರ್, ದಯವಿಟ್ಟು ಬನ್ನಿ. ಈ ಪಾಮರಳ ಸಂದರ‍್ಶನಕ್ಕೆ ತಾವು ಬಂದಿದ್ದು ನಾನು ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗೌರವ ಸಲ್ಲಿಸಿದಂತೆ ಆಯಿತು. ಸಂದರ‍್ಶನ ಪ್ರಾರಂಬಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುನ್ನ ತಾವು ಏನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ...
ಟ್ಯಾಗ್: ಸೊಪ್ಪು
ಕುಸುಬಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪಲ್ಯ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ‍್ತಗಳು ಕುಸುಬಿ ಸೊಪ್ಪು – 1 ಕಟ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 1 ಗಡ್ಡೆ ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 2 -3 ಜೀರಿಗೆ – 1/2 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ – 1/2...
ಜಜ್ಜಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಪಲ್ಯ
– ಮಾರಿಸನ್ ಮನೋಹರ್. ಹಸಿ ಮೂಲಂಗಿ ಗಡ್ಡೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದರ ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪಲ್ಯ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕರ‍್ನಾಟಕದ ಎಲ್ಲ ಕಡೆ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ತರಹ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು...
ಕನ್ನೆಕುಡಿ ಕಟ್ನೆ
– ಕಲ್ಪನಾ ಹೆಗಡೆ. ಕನ್ನೆಕುಡಿ ಸೊಪ್ಪು ಉತ್ತರ ಕನ್ನಡದ ಕಡೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೋಡಸಿಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕನ್ನೆಕುಡಿ ಕಟ್ನೆಯನ್ನು ಉತ್ತರಕನ್ನಡ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಸವಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗೇ, ಇದನ್ನು ಬಾಣಂತಿಯರಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು...
ರಾಗಿ ಪಾಲಕ್ ತಾಲಿಪೆಟ್ಟು
– ಸುನಿತಾ ಹಿರೇಮಟ. ಏನೇನು ಬೇಕು? 2 ಬಟ್ಟಲು ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು 1 ಬಟ್ಟಲು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು 2 ಬಟ್ಟಲು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪು (ಸೊಪ್ಪು ಎಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲು...
ಕೆಸುವಿನ ಸೊಪ್ಪಿನ ಕರಕಲಿ
– ಕಲ್ಪನಾ ಹೆಗಡೆ. ಏನೇನು ಬೇಕು? ಕೆಸುವಿನ ಸೊಪ್ಪು ಕಾಳು ಮೆಣಸು – 10 ಕಾಯಿತುರಿ – ¼ ಹೋಳು ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 4 ಇಂಗು – ಚಿಟಿಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 10 ಎಸಳು...
ಪುಂಡಿ ಸೊಪ್ಪಿನ (ಪುಂಡಿಪಲ್ಲೆ) ಚಟ್ನಿ
– ಮಾನಸ ಎ.ಪಿ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಪುಂಡಿಪಲ್ಲೆ (ಸೊಪ್ಪು) – 1 ಕಟ್ಟು ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- 1 ಹಿಡಿ ಮೆಂತೆಕಾಳು – 1 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ಇಂಗು – 1 ಚಿಟಿಕೆ ಬೆಲ್ಲ –...
ಮೆಂತೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ಬಾತ್: ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳ
– ಕಲ್ಪನಾ ಹೆಗಡೆ. ಬೆಳಗೆದ್ದ ತಕ್ಶಣ ಎದುರಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆ: ತಿನ್ನೋಕೆ ಬಲು ಬೇಗನೆ ಮಾಡುವಂತದ್ದು ಇವತ್ತು ಏನು ಮಾಡೋದು? ಮೆಂತೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ಬಾತ್ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವಾಗಬಲ್ಲುದು 🙂 ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೇದು....
ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪಿನ ಒಗ್ಗರಣೆ ಕೋಳಿ
– ರೇಶ್ಮಾ ಸುದೀರ್. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ‍್ತಗಳು: ಕೋಳಿ — 1 ಕೆ.ಜಿ ಅಚ್ಚಕಾರದಪುಡಿ — 4 ಟಿ ಚಮಚ ದನಿಯಪುಡಿ —– 1 ಟಿ ಚಮಚ ಶುಂಟಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ — 1...
ಊಟದಲ್ಲಿರಲಿ ಸೊಪ್ಪಿಗೂ ಜಾಗ
–ಸುನಿತಾ ಹಿರೇಮಟ. ಬಹಳ ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅಮ್ಮನ ಮನೆಗೆ ರಜಕ್ಕೆಂದು ಹೋಗಿದ್ದೆ. ಕೇಳಬೇಕೆ… ಶುರು ಸೋಮಾರಿ ದಿನಾರಂಬ, ಬೆಳಕು ಬಿಟ್ಟು ಹೊತ್ತಾದರು ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ಎದ್ದಿರಲಿಲ್ಲ. ರಾಜ್ಗೀರ್ ಪಲ್ಲೆ, ಪುಂಡೆ ಪಲ್ಲೆ, ಮೆಂತೆ ಪಲ್ಲೆ,...
ಇತ್ತೀಚಿನ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು