ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ

– ಸವಿತಾ.

ಏನೇನು ಬೇಕು

• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು – 2 ಬಟ್ಟಲು
• ಪುದೀನಾ – 1 ಬಟ್ಟಲು
• ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 4
• ಜೀರಿಗೆ – 1/2 ಚಮಚ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳು – 8
• ಹಸಿ ಶುಂಟಿ – ಸ್ವಲ್ಪ
• ಗರಮ್ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ – 1/2 ಚಮಚ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ[ದನಿಯಾ] ಪುಡಿ – 1/2 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಶ್ಟು
• ಸಕ್ಕರೆ – ಸ್ವಲ್ಪ
• ಮೊಸರು – 2 ಚಮಚ
• ಹುರಿಗಡಲೆ[ಪುಟಾಣಿ] – 2 ಚಮಚ
• ಮೊಸರು – ಸ್ವಲ್ಪ

ಮಾಡುವ ವಿದಾನ

ಹುರಿಗಡಲೆ, ಜೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದು ತೆಗೆದಿಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ ಗೆ ಪುದೀನಾ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಹುರಿದ ಪುಟಾಣಿ [ಹುರಿಗಡಲೆ], ಜೀರಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿ ಶುಂಟಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ಗರಮ್ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ರುಬ್ಬಿ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಇದನ್ನು ಪ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಟ್ಟರೆ ಒಂದು ವಾರ ಉಪಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಚಪಾತಿ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್, ಚಾಟ್ ಜೊತೆ ಸವಿಯಿರಿ.