ಟ್ಯಾಗ್: ಅಡುಗೆ

ನಡೆ-ನುಡಿ

ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ

– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಹಾಗಲಕಾಯಿ – 2 ಬೆಲ್ಲ – 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ – 2 ಚಮಚ ಚಕ್ಕೆ – 1/4 ಇಂಚು ಜೀರಿಗೆ – 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ...

ನಡೆ-ನುಡಿ

ಮಸಾಲೆ ಅನ್ನ

– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ‍್ತಗಳು ಏಲಕ್ಕಿ – 1 ಈರುಳ್ಳಿ – 1 ಲವಂಗ – 4 ಕ್ಯಾರೇಟ್ – 1/2 ಅಕ್ಕಿ – 1 ಲೋಟ ಚಕ್ಕೆ – 1/4 ಇಂಚು ಟೊಮೋಟೊ...

ನಡೆ-ನುಡಿ

ಮಲೆನಾಡಿನ ವಿಶೇಶ – ಕರಿಮೀನು

– ಅಮ್ರುತ್ ಬಾಳ್ಬಯ್ಲ್. ಮಲೆನಾಡು ತನ್ನದೇ ಆದ ಬೌಗೋಳಿಕತೆ, ಮಳೆಕಾಡು, ತಿಂಗಳುಗಟ್ಟಲೆ ಸುರಿಯುವ ಮಳೆ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನದಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ದಿ ಪಡೆದಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿಸಿದ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಮಲೆನಾಡಿಗರ ಸಂಸ್ಕ್ರುತಿಯ ಮೇಲೆ ತಮ್ಮ ಪರಿಣಾಮ...

ನಡೆ-ನುಡಿ

ಕಡಲೆಕಾಳು ಪಂಚಕಜ್ಜಾಯ

– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಕಡಲೆಕಾಳು – 1 ಬಟ್ಟಲು ಏಲಕ್ಕಿ – 2 ಲವಂಗ – 2 ಬಾದಾಮಿ – 6 ಗೋಡಂಬಿ – 6 ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಶಿ – 6 ಚಕ್ಕೆ – 1/4 ಇಂಚು ತುಪ್ಪ – 2 ಚಮಚ...

ನಡೆ-ನುಡಿ

ಟೊಮೋಟೊ ಬಜ್ಜಿ

– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಟೊಮೋಟೊ – 3 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು – 1 ಬಟ್ಟಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನಾ – ಅರ‍್ದ ಬಟ್ಟಲು ದೊಡ್ಡಪತ್ರೆ ಎಲೆ – 4 ಎಲೆ ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – ...

ನಡೆ-ನುಡಿ

ಒರಳು ಚಿತ್ರಾನ್ನ

– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ ತುರಿ – 1 ಬಟ್ಟಲು ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 4 ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 2 ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಬೇವು – 20 ಎಲೆ...

ನಡೆ-ನುಡಿ

ಎಲೆಕೋಸು-ಗಜ್ಜರಿ ಮಂಚೂರಿಯನ್

– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು – 2 ಚಮಚ ಗಜ್ಜರಿ ತುರಿ –1/4 ಬಟ್ಟಲು ಎಲೆಕೋಸಿನ ತುರಿ – 1 ಬಟ್ಟಲು ಗರಂ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ – 1/2 ಚಮಚ ಮೆಕ್ಕೆ...

ನಡೆ-ನುಡಿ

ದಾಳಿಂಬೆ ಚಿತ್ರಾನ್ನ

– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜ – 1 ಹಣ್ಣಿನದು ಕರಿಬೇವು – 2 ಕಡ್ಡಿ ಅತವಾ 20 ಎಲೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು – 2 ಚಮಚ [ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು] ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ –...