ಕರಿದ ಅವಲಕ್ಕಿ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ದಪ್ಪಅವಲಕ್ಕಿ – 3 ಲೋಟ ಒಣ ಕೊಬ್ಬರಿ ತುರಿ – 1 ಲೋಟ ಹುರಿಗಡಲೆ –
ಅಡುಗೆ
ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿ: ಹೆಸರು ಉಂಡೆ
– ಸವಿತಾ. ನವರಾತ್ರಿಯ ಹೊತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಒಂಬತ್ತು ದಿನ ಬಗೆಬಗೆಯ ಪ್ರಸಾದ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನವರಾತ್ರಿ ಪ್ರಸಾದಕ್ಕೆ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಶ ಸಿಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಸರು ಉಂಡೆಯೂ
ತಾಳಿಸಿದ ಕರಿ ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ
– ಮಾರಿಸನ್ ಮನೋಹರ್. ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಕಹಿ ಮೈಯ್ಯೊಳಿತಿಗೆ ತುಂಬ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದರ ಪಲ್ಯ ಕರ‍್ನಾಟಕದ ಮೂಲೆ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ತರಹ
ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿ: ಬಾದುಶಾ (ಬಾಲೂಶಾ)
– ಸವಿತಾ. ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ಒಂದೇ ಆದರೂ ಬಾದುಶಾ / ಬಾಲೂಶಾ / ಬಾಲೂಶಾಹಿ ಹೀಗೆ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಂಚಿಕಾಯಿ (ಹೇರಳೆ ಕಾಯಿ) ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
– ಸವಿತಾ. ಏನೇನು ಬೇಕು? ಕಂಚಿಕಾಯಿ – 1 (ದೊಡ್ಡದು) ಉಪ್ಪು – 2 ಚಮಚ ಕಾರದ ಪುಡಿ – 2
ಮೆಕ್ಕಿಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
– ಸವಿತಾ. ‘ಮೆಕ್ಕಿಕಾಯಿ’ – ಇದು ಉತ್ತರ ಕರ‍್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಗರು ಇದ್ದರೂ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬೇಕಾಗುವ
ಮಾಡಿ ಸವಿಯಿರಿ ಬಾಸುಂದಿ
– ಸವಿತಾ. ಏನೇನು ಬೇಕು? ಹಾಲು – 2 ಲೀಟರ್ ಕೇಸರಿ ದಳ – 6 ಗೋಡಂಬಿ – 10 ಬಾದಾಮಿ
ಎಳ್ಳಿನ ಉಂಡೆ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಎಳ್ಳು – 2 ಲೋಟ ಒಣ ಕೊಬ್ಬರಿ ತುರಿ – 1/2 ಲೋಟ ಹುರಿಗಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು
ಜಜ್ಜಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಪಲ್ಯ
– ಮಾರಿಸನ್ ಮನೋಹರ್. ಹಸಿ ಮೂಲಂಗಿ ಗಡ್ಡೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದರ ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪಲ್ಯ ತುಂಬಾ
ಬಿರಂಜಿ ಅನ್ನ
– ಸವಿತಾ. ಏನೇನು ಬೇಕು? 1 ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ 1 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ 1 ಲೋಟ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿ 2