ಟ್ಯಾಗ್: ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ

ಚುರುಮುರಿ ಉಂಡೆ

– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಚುರುಮುರಿ – 2 ಲೀಟರ್ ಬೆಲ್ಲ – 1/4 ಕಿಲೋ ಒಣ ಕೊಬ್ಬರಿ ತುರಿ – 3 ಚಮಚ ಹುರಿಗಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು – 3 ಚಮಚ ಗಸಗಸೆ – 1 ಚಮಚ ಏಲಕ್ಕಿ – 2 ಲವಂಗ – 2...

ಮಾಡಿ ಸವಿಯಿರಿ – ರವೆ ಉಂಡೆ

– ಸವಿತಾ. ಏನೇನು ಬೇಕು? ಬಾಂಬೆ ರವೆ – 1 ಬಟ್ಟಲು ತುಪ್ಪ – 1/2 ಇಲ್ಲವೇ 3/4 ಬಟ್ಟಲು ಸಕ್ಕರೆ – 1 1/4 ( ಒಂದು ಕಾಲು) ಬಟ್ಟಲು ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಶಿ – 10 ಗೋಡಂಬಿ -10 ಏಲಕ್ಕಿ – 2 ಮಾಡುವ...

ಕಜ್ಜಾಯ Kajjaya

ರುಚಿ ರುಚಿಯಾದ ಕಜ್ಜಾಯ

– ಬವಾನಿ ದೇಸಾಯಿ. ಕಜ್ಜಾಯವನ್ನು ಕೆಲವು ಕಡೆ ಅತಿರಸ, ಅತ್ರಾಸ, ಅನಾರಸ ಎಂದು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದೆಂದು ತಿಳಿಯೋಣ ಬನ್ನಿ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನು : ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ 3/4 ಲೋಟ ಬೆಲ್ಲ ಗಸಗಸೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ...

ಎಳ್ಳು ಹೋಳಿಗೆ

– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು (ಕಣಕ ಮಾಡಲು) ಗೋದಿ ಹಿಟ್ಟು – 2 ಬಟ್ಟಲು ಚಿರೋಟಿ ರವೆ – 1/2 ಬಟ್ಟಲು ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು – 1/2 ಬಟ್ಟಲು ಎಣ್ಣೆ – 1/2 ಬಟ್ಟಲು ಉಪ್ಪು – ಸ್ವಲ್ಪ (ಹೂರಣ ಮಾಡಲು) ಎಳ್ಳು – 2 ...

ಕುಂದಾ Kunda sweet

ಸಿಹಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು ‘ಕುಂದಾ’

–  ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ‍್ತಗಳು 1/2 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಇಲ್ಲವೇ ಎರಡು ಲೋಟ ಹಾಲು 1/2 ಲೋಟ ಮೊಸರು 1/2 ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ 4 ಏಲಕ್ಕಿ ಮಾಡುವ ಬಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕಿ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಶ ಕುದಿಸಿ. ಬಳಿಕ ಮೊಸರು...

ಕುದಿಸಿದ ಕಡುಬು kudisida kadubu

ರುಚಿಕರವಾದ ‘ಕುದಿಸಿದ ಕಡುಬು’

–  ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು 1 ಬಟ್ಟಲು ಕಡಲೇಬೇಳೆ 1 ಬಟ್ಟಲು ಬೆಲ್ಲದ ಪುಡಿ 1/2 ಬಟ್ಟಲು ಗೋದಿ ಹಿಟ್ಟು 1/4 ಬಟ್ಟಲು ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು 1/4 ಬಟ್ಟಲು ಚಿರೋಟಿ ರವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು (ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ) 4 ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ 1 ಚಮಚ ಗಸಗಸೆ...

ಸಿಹಿ ಕುರುಕಲು ಶಂಕರಪೋಳಿ

– ಅನುಶ ಮಲ್ಲೇಶ್. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಮೈದಾ – 4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ – 1 ಕಪ್ ಹಾಲು – 1/2 ಕಪ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ – 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು – ಚಿಟಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ – 1/2 ಕಪ್ ಮಾಡುವ ಬಗೆ ಸಕ್ಕರೆ...

ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸು – ಗುಳ್ಪಟ್

– ಕಲ್ಪನಾ ಹೆಗಡೆ. ಗುಳ್ಪಟ್, ಇದು ರವೆಉಂಡೆ ಹಾಗೆ ಕಾಣುವ ಒಂದು ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿನಿಸು. ಉಂಡೆಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಈ ತಿನಿಸನ್ನು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಇದರ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಬೇರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಹಾಶಿವರಾತ್ರಿ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಗುಳ್ಪಟ್ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಗೊಜ್ಜವಲಕ್ಕಿ, ಸಜ್ಜಿಗೆ, ಉಪ್ಪಿಟ್ಟಿನ ಜೊತೆಗೆ ಗುಳ್ಪಟ್ ಅನ್ನು...

ಮಾಡಿ ಸವಿಯಿರಿ ಡ್ರೈ ಜಾಮೂನು

– ನಮ್ರತ ಗೌಡ. ಬೇಕಾಗುವ ವಸ್ತುಗಳು ಜಾಮೂನು ಪುಡಿ – 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ – ಅರ‍್ದ ಕೆ.ಜಿ. ಏಲಕ್ಕಿ – ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಕೊಬ್ಬರಿ – ಅರ‍್ದ ಹೋಳು ಎಣ್ಣೆ – ಕರಿದುಕೊಳ್ಳಲು ತುಪ್ಪ – ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು – ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಡುವ ಬಗೆ...