ಅಳ್ಳಿಟ್ಟು: ಪಂಚಮಿ ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಜೋಳದ ಅರಳು – 1 ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ – 1 ಚಮಚ ಗೋದಿ ಹಿಟ್ಟು –
:: ಸವಿತಾ ::
ಹುರಿಗಡಲೆ (ಪುಟಾಣಿ) ಚಕಳಿ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಪುಟಾಣಿ (ಹುರಿಗಡಲೆ) – 1 ಲೋಟ ಬೆಲ್ಲದ ಪುಡಿ – 1 ಲೋಟ ಒಣ ಕೊಬ್ಬರಿ
ಪಂಚಮಿಗೆ ಗೋದಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆ
– ಸವಿತಾ. ಪಂಚಮಿ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತರ ಕರ‍್ನಾಟಕದ ಕಡೆ ಈ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಮಾಡುವರು ಏನೇನು ಬೇಕು? 1 ಲೋಟ ಗೋದಿ
ಮಾಡಿ ಸವಿಯಿರಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಹಾಲ್ಗಡುಬು
– ಸವಿತಾ. ಏನೇನು ಬೇಕು? ಹಾಲು – 1 1/2 ಲೋಟ ನೀರು – 1 ಲೋಟ ಗೋದಿ ಹಿಟ್ಟು –
ಮಸಾಲೆ ಕಾರ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ‍್ತಗಳು: 1 ಬಟ್ಟಲು ಒಣ ಕಾರ 2 ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ 3 ಕಡ್ಡಿ
ತೊಗರಿಬೇಳೆ ಕಾರಬ್ಯಾಳಿ
– ಸವಿತಾ. ಏನೇನು ಬೇಕು? ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ – 1 ಲೋಟ ಟೊಮೆಟೊ – 2 ಈರುಳ್ಳಿ – 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
– ಸವಿತಾ. ಏನೇನು ಬೇಕು? ಮಾವಿನಕಾಯಿ – 2 ಒಣ ಕಾರದ ಪುಡಿ – 3 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು – 4
ಮೆಣಸುಗಡುಬು
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ‍್ತಗಳು 1 ಬಟ್ಟಲು ಒಣ ಕೊಬ್ಬರಿ ತುರಿ 1 ಬಟ್ಟಲು ಹುರಿಗಡಲೆ ಪುಡಿ 1 ಬಟ್ಟಲು ಬೆಲ್ಲದ
ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಶ್ರೀಕಂಡ
– ಸವಿತಾ. ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಶ್ರೀಕಂಡ ಅನ್ನು ಮಹಾರಾಶ್ಟ್ರ ಹಾಗೂ ಗುಜರಾತ್ ನಲ್ಲಿ ಪೂರಿ ಜೊತೆ ಮತ್ತು ಹಾಗೆಯೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಬೆಳಗಾವಿಯಲ್ಲೂ
ಉದುರುಬ್ಯಾಳಿ ಪಲ್ಯ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ‍್ತಗಳು: 1 ಬಟ್ಟಲು ತೊಗರಿಬೇಳೆ 1 ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಚಮಚ ಒಣ ಕಾರ 4-5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳು