ಹಳ್ಳಿ ಶೈಲಿಯ ಬದನೆಕಾಯಿ ಗೊಜ್ಜು
– ಶ್ಯಾಮಲಶ್ರೀ.ಕೆ.ಎಸ್. ಏನೇನು ಬೇಕು ಎಳೆ ಬದನೆಕಾಯಿ – 6 ಟೊಮೇಟೊ – 3 ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳು – 8 ರಿಂದ 10 ಕೊತ್ತಂಬರಿಸೊಪ್ಪು – ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಶ್ಟು...
ಟ್ಯಾಗ್: ಬದನೆಕಾಯಿ
ಸುಟ್ಟ ಬದನೆಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ
– ಸುಹಾಸಿನಿ ಎಸ್. ಬದನೆಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಉತ್ತರ ಕರ‍್ನಾಟಕದ ಒಂದು ವಿಶಿಶ್ಟವಾದ ಚಟ್ನಿ. ಇದನ್ನು ಬಾರತದ ಅನೇಕ ಕಡೆ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ವಿಶಿಶ್ಟ ಸ್ವಾದ...
ವಾಂಗಿ ಬದನೆಕಾಯಿ ಕರ‍್ರಿ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಹಸಿರು ಬದನೆಕಾಯಿ – 2 ಈರುಳ್ಳಿ – 1 ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 2 ಟೊಮೋಟೊ – 4 ಎಣ್ಣೆ – 3 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ – 1/4...
ಆಂದ್ರ ಸ್ಟೈಲ್ ಬದನೆಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಬದನೆಕಾಯಿ – 6-7(ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರದ್ದು) ಜೀರಿಗೆ – 1 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ – 1 ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕಾಳು – 1/2 ಚಮಚ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ – 1/2...
ಬದನೆಕಾಯಿ ಬಜಿ(ಬಜ್ಜಿ)
– ಸವಿತಾ. ಏನೇನು ಬೇಕು? 2 ಬದನೆಕಾಯಿ 3 ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ 1 ಚಿಟಿಕೆಯಶ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸೋಡಾ 1 ಬಟ್ಟಲು ಕಡಲೇಹಿಟ್ಟು 1 ಚಮಚ ಕಾದ ಎಣ್ಣೆ 1/2 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ 1/2...
ಇತ್ತೀಚಿನ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು