ಅಮ್ಮ‌ನ ಕೈರುಚಿಯ ಅವ‌ಲ‌ಕ್ಕಿ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು
– ಸಂತೋಶ್ ಕುಮಾರ್. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು 200 ಗ್ರಾಮ್ ಸಣ್ಣ/ಮ‌ದ್ಯ‌ಮ ಗಾತ್ರ‌ದ ಅವ‌ಲ‌ಕ್ಕಿ 2 ಸ‌ಣ್ಣ‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಮೆಣ‌ಸಿನ‌ಕಾಯಿ 10 ರಿಂದ 15 ಕ‌ರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗ‌ಳು 1 ನಿಂಬೆಹ‌ಣ್ಣು 1/2...
ಟ್ಯಾಗ್: recipe
ರುಚಿ ರುಚಿಯಾದ ಸೀಗಡಿ ಹುರುಕಲು
– ಪ್ರತಿಬಾ ಶ್ರೀನಿವಾಸ್. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು: ಸೀಗಡಿ – 1/4 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ – 2 ತುಪ್ಪ – 3 ರಿಂದ 4 ಚಮಚ ಹಸಿಮಣಸು – 3 (ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು) ಕರಿಬೇವು –...
ಮಾಡಿ ಸವಿಯಿರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜಾಮ್
– ಸವಿತಾ. ಏನೇನು ಬೇಕು? 1 ಬಟ್ಟಲು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳು. 1 ಬಟ್ಟಲು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳು. 1 ಬಟ್ಟಲು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳು. 1 ಬಟ್ಟಲು ಸಕ್ಕರೆ....
ಮಲೆನಾಡಿನ ಅಕ್ಕಿ ಅಣಬೆ ಸಾರು
– ರೇಶ್ಮಾ ಸುದೀರ್. ಮಲೆನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ, ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಣಬೆ ಅತವಾ ದರಗು ಅಣಬೆ ಕೂಡಾ ಒಂದು. ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆ ಸಾರು ನಿಮಗಾಗಿ. ಏನೇನು ಬೇಕು? ಅಣಬೆ –...
ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಪಾನಿಪೂರಿ
– ಸವಿತಾ. ಏನೇನು ಬೇಕು? ಪೂರಿ, ಪಾನಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ, ಹುಳಿಸಿಹಿ ಚಟ್ನಿ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಗೂ ಅರ‍್ದ ಬಟ್ಟಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು. ಪೂರಿ ಮಾಡುವ ಬಗೆ...
ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಶ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ‘ಎರಿಯಪ್ಪಾ’
– ಕಲ್ಪನಾ ಹೆಗಡೆ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು: 2 ಪಾವು ಅಕ್ಕಿ 2 ಉಂಡೆ ಬೆಲ್ಲ 2 ಏಲಕ್ಕಿ 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಾಡುವ ಬಗೆ: ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಳಗ್ಗೆ...
ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಮಾಡಿರಿ ಗಜ್ಜರಿ ಹಲ್ವಾ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು: ಎರಡು ಲೋಟ ಹಾಲು ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರು ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ತುಪ್ಪ ಎರಡು ಕಪ್ ತುರಿದ ಗಜ್ಜರಿ ಎರಡು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಅತವಾ ಬೆಲ್ಲ ನಾಲ್ಕು ಬಾದಾಮಿ ನಾಲ್ಕು...
ಮಾಡಿನೋಡಿ ರುಚಿಯಾದ ಚಟ್ನಿ
– ಕಲ್ಪನಾ ಹೆಗಡೆ. ರುಚಿಯಾದ ಚಟ್ನಿ ಮಾಡುವ ಬಗೆ ತಿಳ್ಕೋಬೇಕಾ? ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿದೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವ ಬಗೆ. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ‍್ತಗಳು: 1. 2 ಚಮಚ ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ, 2 ಚಮಚ ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆ, 2 ಚಮಚ ಹುರಕಡ್ಲೆ...
ಮೂಡೆ – ಕರಾವಳಿಗರ ನೆಚ್ಚಿನ ತಿನಿಸು
– ಹರ‍್ಶಿತ್ ಮಂಜುನಾತ್. ಮೂಡೆ ಇದು ತುಳು ಪದವಾಗಿದ್ದು ಕನ್ನಡದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕೊಟ್ಟೆ ಎನ್ನುವರು. ಅಲ್ಲದೇ ಹಳೆಗನ್ನಡದಲ್ಲಿ ಕಡುಂಬುಂದು ಎನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಮುಂಡೇವಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮಾಡುವ ತಿನಿಸಾದ್ದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ಮೂಡೆ ಎನ್ನುವ ಹೆಸರು ಬಂತೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ....
ಮಾಡಿನೋಡಿ ರುಚಿಯಾದ ಬದನೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಗಾಯಿ
– ಪ್ರತಿಬಾ ಶ್ರೀನಿವಾಸ್. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು ಬದನೆಕಾಯಿ – 6-8 (ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ್ದು) ಈರುಳ್ಳಿ – 1 ಕರಿಬೇವು – 10-15 ಎಸಳು ಹುಣಸೇಹಣ್ಣು – ಗೋಲಿಗಾತ್ರದಶ್ಟು ಬೆಲ್ಲ – 1 ಟೀ ಚಮಚ...
ಇತ್ತೀಚಿನ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು