ಮೂಲಂಗಿ ಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ‍್ತಗಳು: 1 ಬಟ್ಟಲು ಮೂಲಂಗಿ ಕಾಯಿ 2 ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 1 ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 1 ಈರುಳ್ಳಿ 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳು 1/2 ಚಮಚ ಗುರೆಳ್ಳು 1/2 ಚಮಚ ಎಳ್ಳು...
ಕವಲು: ನಡೆ-ನುಡಿ
ಕಬ್ಬಿನಹಾಲು ಹಾಗೂ ಅಕ್ಕಿ ಹುಗ್ಗಿ
– ಮಾರಿಸನ್ ಮನೋಹರ್. ಈಗ ಬೇಸಿಗೆಯು ಬಂದಿದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಕೂಡ ಬಂದಿದೆ. ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡುವ ತುಂಬಾ ಸುಲಬವಾದ ಹುಗ್ಗಿ ಇದು. ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಸೆಕೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ ಮೈ ತಂಪಾಗುವ ಹಾಗೆ...
“ಟ್ರೀ ಆಪ್ ಆಡಮ್” – ಅರಿವಿನ ಮರ!
– ಕೆ.ವಿ. ಶಶಿದರ. ತುಂಬಾ ಹಳೇ ಕಾಲದ ಮರವೊಂದು ಇರಾಕಿನ್ ಎಲ್ ಗುರ‍್ನಾದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಎಶ್ಟು ಹಳೆಯದೆಂದರೆ ಬೈಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾದ ಅರಿವಿನ ಮರ (The Tree of Knowledge) ಇದೇ ಎಂದು ಮಂದಿ ಇಂದಿಗೂ...
ಕುಸುಬಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪಲ್ಯ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ‍್ತಗಳು ಕುಸುಬಿ ಸೊಪ್ಪು – 1 ಕಟ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 1 ಗಡ್ಡೆ ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 2 -3 ಜೀರಿಗೆ – 1/2 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ – 1/2...
ಮುಗಿಲೆತ್ತರದ ಐಪೆಲ್ ಗೋಪುರ
– ಮಾರಿಸನ್ ಮನೋಹರ್. ಪ್ಯಾರಿಸ್ ನ ಐಪೆಲ್ ಗೋಪುರ! ಇದರ ಹೆಸರು ಕೇಳಿದವರ ಕಣ್ಣ ಮುಂದೆ ತಕ್ಶಣ ಉದ್ದದ ನಾಲ್ಕು ಕಾಲಿನ ಗೋಪುರ ನೆನಪಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೆಸರು ಕೇಳದವರು ಇಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ...
ಬುವಿಯ ಮೇಲಿನ ಸ್ವರ‍್ಗ – ಗೀತೋರ‍್ನ್
– ಕೆ.ವಿ. ಶಶಿದರ. ಇಲ್ಲಿ ರಸ್ತೆಗಳೇ ಇಲ್ಲ. ಮೋಟಾರು ವಾಹನಗಳ ಸದ್ದಿಲ್ಲ. ಹೊಗೆಯಿಲ್ಲದ ಪರಿಶುದ್ದ ವಾತಾವರಣ. ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರ ಸ್ವಚ್ಚ ಪರಿಸರ. ವರ‍್ಶದ ಹನ್ನೆರೆಡು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಹರಿವ ಕಾಲುವೆ ನೀರು. ಕಾಲುವೆಯ ಇಕ್ಕೆಲಗಳಲ್ಲಿ...
ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಉಂಡೆ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ – 1 ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ – 3/4 ಲೋಟ ತುಪ್ಪ – 3/4 ಲೋಟ ಏಲಕ್ಕಿ – 3-4 ದ್ರಾಕ್ಶಿ – ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಡಂಬಿ –...
ಮುದ್ದು ಮುದ್ದಾದ ಪಾಂಡಾಗಳು
– ಮಾರಿಸನ್ ಮನೋಹರ್. ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕರಿ ಕರಡಿ, ಬಿಳಿ ಮಂಜು ಕರಡಿ, ಕಂದು ಕರಡಿ ಅಂತೆಲ್ಲಾ ಇವೆ. ಆದರೆ ಇವತ್ತು ಹೇಳ ಹೊರಟಿರುವುದು ಕಪ್ಪು-ಬಿಳಿ ಎರಡೆರಡು ಬಣ್ಣದ ತುಪ್ಪಳ ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದೇ ಒಂದು ತಳಿಯ...
ಕಡಲೆ ಉದುರು ಬ್ಯಾಳಿ ಪಲ್ಯ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಕಡಲೆಬೇಳೆ – 1 ಬಟ್ಟಲು ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 5-6 ಎಸಳು ಜೀರಿಗೆ – 1 ಚಮಚ ಕರಿಬೇವು – 7-8 ಎಲೆ ಸಾಸಿವೆ...
ಇದು ಪಿಜ್ಜಾದ ಕತೆ…
– ಮಾರಿಸನ್ ಮನೋಹರ್. ಜಗತ್ತಿನ ಎಲ್ಲೆಡೆ ತುಂಬಾ ಹೆಸರುವಾಸಿ ಆಗಿರುವ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಬರುತ್ತದೆ. ಇಂಡಿಯಾದ ಎಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಣಗಳಲ್ಲಿ ಈಗ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಜಗತ್ತಿನ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕರ‍್ನಾಟಕದ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ...
ಇತ್ತೀಚಿನ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು