ಮೂಲಂಗಿ ಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ‍್ತಗಳು: 1 ಬಟ್ಟಲು ಮೂಲಂಗಿ ಕಾಯಿ 2 ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 1 ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 1 ಈರುಳ್ಳಿ 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳು 1/2 ಚಮಚ ಗುರೆಳ್ಳು 1/2 ಚಮಚ ಎಳ್ಳು...
ಟ್ಯಾಗ್: ಅಡುಗೆ
ಕಬ್ಬಿನಹಾಲು ಹಾಗೂ ಅಕ್ಕಿ ಹುಗ್ಗಿ
– ಮಾರಿಸನ್ ಮನೋಹರ್. ಈಗ ಬೇಸಿಗೆಯು ಬಂದಿದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಕೂಡ ಬಂದಿದೆ. ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡುವ ತುಂಬಾ ಸುಲಬವಾದ ಹುಗ್ಗಿ ಇದು. ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಸೆಕೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ ಮೈ ತಂಪಾಗುವ ಹಾಗೆ...
ಕುಸುಬಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪಲ್ಯ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ‍್ತಗಳು ಕುಸುಬಿ ಸೊಪ್ಪು – 1 ಕಟ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 1 ಗಡ್ಡೆ ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 2 -3 ಜೀರಿಗೆ – 1/2 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ – 1/2...
ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಉಂಡೆ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ – 1 ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ – 3/4 ಲೋಟ ತುಪ್ಪ – 3/4 ಲೋಟ ಏಲಕ್ಕಿ – 3-4 ದ್ರಾಕ್ಶಿ – ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಡಂಬಿ –...
ಕಡಲೆ ಉದುರು ಬ್ಯಾಳಿ ಪಲ್ಯ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಕಡಲೆಬೇಳೆ – 1 ಬಟ್ಟಲು ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 5-6 ಎಸಳು ಜೀರಿಗೆ – 1 ಚಮಚ ಕರಿಬೇವು – 7-8 ಎಲೆ ಸಾಸಿವೆ...
ಇದು ಪಿಜ್ಜಾದ ಕತೆ…
– ಮಾರಿಸನ್ ಮನೋಹರ್. ಜಗತ್ತಿನ ಎಲ್ಲೆಡೆ ತುಂಬಾ ಹೆಸರುವಾಸಿ ಆಗಿರುವ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಬರುತ್ತದೆ. ಇಂಡಿಯಾದ ಎಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಣಗಳಲ್ಲಿ ಈಗ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಜಗತ್ತಿನ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕರ‍್ನಾಟಕದ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ...
ಡೊಣಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಜ್ಜಿ ಮಾಡೋದು ಹೇಗೆ?
– ಕಲ್ಪನಾ ಹೆಗಡೆ. ಏನೇನು ಬೇಕು? • 10 ಡೊಣಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರದ್ದು) • 150 ಗ್ರಾಂ ಕಡ್ಲೆಹಿಟ್ಟು • 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಹಿಟ್ಟು • ಅರ‍್ದ ಚಮಚ ಓಮಿನಕಾಳು • ಕಾಲು ಚಮಚ...
ಮಾಡಿ ನೋಡಿ: ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ದಪಾಟಿ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು – 1 ಬಟ್ಟಲು ಗೋದಿ ಹಿಟ್ಟು – 1 ಬಟ್ಟಲು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು – 1 ಬಟ್ಟಲು ಅಕ್ಕಿಹಿಟ್ಟು – 1/2 ಬಟ್ಟಲು (ಬೇಕಾದರೆ) ಜೀರಿಗೆ...
ಸಾಂಬಾರ್ ಬುತ್ತಿ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಅಕ್ಕಿ – 1 ಲೋಟ ಎಣ್ಣೆ – 4 ಚಮಚ ಕರಿಬೇವು ಎಲೆ – 20 ಜೀರಿಗೆ – 1/2 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ – 1/2 ಚಮಚ ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ...
ಬಜ್ಜಿ ಪಲ್ಯ
– ಮಾರಿಸನ್ ಮನೋಹರ್. ಬಡಗ-ಮೂಡಣ ಕರ‍್ನಾಟಕದ ಕಡೆ ಮಾಡುವ ತುಂಬಾ ವೀಶೇಶ ಪಲ್ಯ ಬಜ್ಜಿಪಲ್ಯ. ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲ ಬಗೆಯ ಕಾಯಿಪಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡಿಸೆಂಬರ‍್-ಜನವರಿ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಾಗುವ...
ಇತ್ತೀಚಿನ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು