ಮಲೆನಾಡಿನ ಮೀನು ಸಾರು
– ರೇಶ್ಮಾ ಸುದೀರ್. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್‍ತಗಳು: ಮೀನು(ಕಾಟ್ಲ) – 1ಕೆ.ಜಿ ಅಚ್ಚಕಾರದ ಪುಡಿ – 8ಟೀ ಚಮಚ ದನಿಯ ಪುಡಿ
ಅಡುಗೆ
ಹೆಸರುಬೇಳೆ ಉಸಲಿ
ಏನೇನು ಬೇಕು? ಅಕ್ಕಿ – 1/4 ಕೆ.ಜಿ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ – 100 ಗ್ರಾಮ್ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿ – 100
ರುಚಿ ರುಚಿ ಮಯ್ಲಾರಿ ಮೀನ್ಕರಕು!
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್‍ತಗಳು: ಮೀನು – 1/2 ಕೆ.ಜಿ., ಅಚ್ಚಕಾರದ ಪುಡಿ – 5 ರಿಂದ 6 ಚಮಚ, ಅರಿಶಿಣ –
ಇನ್ನಶ್ಟು ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ತಿನಿಸುಗಳು
ಈಗ ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಕಾಲ. ಇದರಿಂದ ರಸಾಯನ, ಪೂರಿ, ಚಪಾತಿ, ಸಾಸಿವೆ, ನೀರುಗೊಜ್ಜು ಮುಂತಾದ ಎಶ್ಟೊಂದು ತಿನಿಸು, ಪದಾರ್ತ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ
ಮಾಡಿ ನೋಡಿ, ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಸಾರು
ಮೊನ್ನೆ ಹೀಗೆಯೇ ಒಂದು ಸಂದರ್‍ಬ. ಎಶ್ಟೋ ವರ್‍ಶಗಳಾದಮೇಲೆ ನಾನೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲೇ ಬೇಕಾದ ಪ್ರಸಂಗ ಬಂದಿತ್ತು. ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಕೇವಲ
ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಗೊಜ್ಜು
– ರೇಶ್ಮಾ ಸುದೀರ್. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು: ಮಾವಿನಹಣ್ಣು 3 ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿ 1ಬಟ್ಟಲು ನೀರುಳ್ಳಿ 1 ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾವಿನಕಾಯಿಯ ಬಳಕೆ
ತಂಬುಳಿ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ತ (ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು):- ಒಂದು ಮಾವಿನಕಾಯಿ, ಹುಳಿಗೆ ತಕ್ಕಶ್ಟು ನೀರು, ಎರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ, ಒಣಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಂದು, ಚಿಟಿಕೆ