ಟ್ಯಾಗ್: ಅಡುಗೆ

– ಸಿಂದು ನಾಗೇಶ್. ಕಲ್ತಪ್ಪ! ಕರುನಾಡ ಕರಾವಳಿಗರ ಹಾಗು ಮಲೆನಾಡಿಗರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ತುಳುವಿನಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ಗೆಂಡದಡ್ಯ ಎನ್ನುವರು. ಇದಕ್ಕೆ ಗೆಂಡದಡ್ಯ ಎಂದು ಕೇರಳಿಗರು ಕೊಟ್ಟ ಹೆಸರು. ಆದರೆ ಕನ್ನಡಿಗರಿಗೆ ಇದು...

– ಕಲ್ಪನಾ ಹೆಗಡೆ. ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡೋದು ಹೇಗೆ? ಇಲ್ಲಿದೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವ ಬಗೆ!! ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ‍್ತಗಳು: 4 ಸಾಸಿವೆ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಲ್ಲ, 2 ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1 ಒಣಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ,...

– ವಿಜಯಮಹಾಂತೇಶ ಮುಜಗೊಂಡ. ಕರ‍್ನಾಟಕದ ಯಾವುದೇ ನಗರಗಳ ಹೆಸರು ಎತ್ತಿದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡ ತಿಂಡಿಯೊಂದು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಬರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗಾವಿ ಅಂದರೆ ಎಲ್ಲರ ತಲೆಗೆ ಹೊಳೆಯುವುದು ಕುಂದಾ. ದಾರವಾಡ ಅಂದ್ರೆ ಅಲ್ಲಿನ ಪೇಡಾ....

– ನಮ್ರತ ಗೌಡ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು: ಶುಂಟಿ – 1 ಇಂಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 1 ನಡು ಗಾತ್ರದ್ದು ಹಸಿ ಮೆಣಸು – 4 ಈರುಳ್ಳಿ – 1 ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ್ದು ಚಕ್ಕೆ-ಲವಂಗ –...