ಮಾಡಿ ಸವಿಯಿರಿ ಬಾಸುಂದಿ
– ಸವಿತಾ. ಏನೇನು ಬೇಕು? ಹಾಲು – 2 ಲೀಟರ್ ಕೇಸರಿ ದಳ – 6 ಗೋಡಂಬಿ – 10 ಬಾದಾಮಿ – 10 ಪಿಸ್ತಾ – 10 ಏಲಕ್ಕಿ – 4 ಜಾಯಿಕಾಯಿ...
ಟ್ಯಾಗ್: ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ
ಎಳ್ಳಿನ ಉಂಡೆ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಎಳ್ಳು – 2 ಲೋಟ ಒಣ ಕೊಬ್ಬರಿ ತುರಿ – 1/2 ಲೋಟ ಹುರಿಗಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು – 3 ಚಮಚ ಬೆಲ್ಲದ ಪುಡಿ – 1 ಲೋಟ ಏಲಕ್ಕಿ...
ಮಾಡಿ ಸವಿಯಿರಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಹಾಲ್ಗಡುಬು
– ಸವಿತಾ. ಏನೇನು ಬೇಕು? ಹಾಲು – 1 1/2 ಲೋಟ ನೀರು – 1 ಲೋಟ ಗೋದಿ ಹಿಟ್ಟು – 1 ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು – 1 ಲೋಟ ಬೆಲ್ಲದ ಪುಡಿ...
ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಶ್ರೀಕಂಡ
– ಸವಿತಾ. ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಶ್ರೀಕಂಡ ಅನ್ನು ಮಹಾರಾಶ್ಟ್ರ ಹಾಗೂ ಗುಜರಾತ್ ನಲ್ಲಿ ಪೂರಿ ಜೊತೆ ಮತ್ತು ಹಾಗೆಯೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಬೆಳಗಾವಿಯಲ್ಲೂ ಇದು ತುಂಬಾ ಹೆಸರುವಾಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಆಮ್ರಕಂಡ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ‍್ತಗಳು...
ಮಾಡಿ ಸವಿಯಿರಿ ಶಾವಿಗೆ ಪಾಯಸ
– ಮಾರಿಸನ್ ಮನೋಹರ್. ಶಾವಿಗೆಯ ಪಾಯಸ/ಶಾವಿಗೆಯ ಹುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಕೆಲವರು ತೆಳುವಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವರು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಯೂ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತೆಳುವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಬಗೆ. ಬೇಕಾಗುವ ಸರಕುಗಳು ಶಾವಿಗೆ – 2 ಕಪ್ ತುಪ್ಪ/ಎಣ್ಣೆ ಸಕ್ಕರೆ –...
ಎಳ್ಳಿನ ಹೋಳಿಗೆ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಎಳ್ಳು – 1 ಬಟ್ಟಲು ಒಣ ಕೊಬ್ಬರಿ ತುರಿ – 1/2 ಬಟ್ಟಲು ಬೆಲ್ಲದ ಪುಡಿ – 1 ಬಟ್ಟಲು ಏಲಕ್ಕಿ – 4 ಗಸಗಸೆ – 1...
ಆಳವಿ ಪಾಯಸ
– ಸವಿತಾ. ಬಾಣಂತಿಯರ ಆರೈಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವರಿಗೆ ಆಳವಿಯನ್ನು ಕೊಡುವುದುಂಟು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಈ ಆಳವಿ ಪಾಯಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಏನೇನು ಬೇಕು? ಆಳವಿ – 1/2 ಬಟ್ಟಲು ಹಾಲು – 1/2 ಬಟ್ಟಲು ನೀರು – 1/2 ಬಟ್ಟಲು ಬೆಲ್ಲ...
ಗುದುಗಿನ ಹುಗ್ಗಿ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಗೋದಿ ಹಿಟ್ಟು – 1 ಬಟ್ಟಲು ತುಪ್ಪ – 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು – ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಲ್ಲದ ಪುಡಿ – 5 ಚಮಚ ಏಲಕ್ಕಿ – 2 ಲವಂಗ...
ರುಚಿ ರುಚಿಯಾದ ತಿಂಡಿ ಗೊಜ್ಜವಲಕ್ಕಿ
– ಕಲ್ಪನಾ ಹೆಗಡೆ. ಗಟ್ಟಿ ಅವಲಕ್ಕಿಗೆ ಹುಳಿ, ಸಿಹಿ ಹಾಗೂ ಕಾರವಿರುವ ಗೊಜ್ಜನ್ನು ಮಾಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಗ್ಗರಣೆ ಹಾಕಿದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಗೊಜ್ಜವಲಕ್ಕಿ ಸಿದ್ದವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಪಟ್, ಸಜ್ಜಿಗೆ, ಉಪ್ಪಿಟ್ಟಿನ ಜೊತೆಗೆ ಗೊಜ್ಜವಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಶೇಶ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ...
ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್
– ಪ್ರೇಮ ಯಶವಂತ. ಕೇಕ್‍ಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವ ಅಡಕಗಳು ಗೋದಿ ಹಿಟ್ಟು – 1 3/4 ಬಟ್ಟಲು ಸಕ್ಕರೆ- 1 ಬಟ್ಟಲು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ – 3/4 ಬಟ್ಟಲು ಅಡುಗೆ ಸೋಡ – 2 ಚಮಚ...
ಇತ್ತೀಚಿನ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು