ಟ್ಯಾಗ್: ಹಬ್ಬದ ತಿಂಡಿಗಳು

ನವಣೆ ತಂಬಿಟ್ಟು Navane Thambttu

ನವಣೆ ತಂಬಿಟ್ಟು

– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ‍್ತಗಳು: 1 ಲೋಟ ನವಣೆ 1 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ 1 ಚಮಚ ಕಡಲೆಬೇಳೆ 1 1/2 ಲೋಟ ನೀರು 1/2 ಲೋಟ ಬೆಲ್ಲ 4 ಏಲಕ್ಕಿ 1 ಚಿಟಿಕೆ ಜಾಯಿ ಕಾಯಿ ಪುಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪ ಮಾಡುವ ಬಗೆ: ನವಣೆ, ಸಾದಾ...

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಯಸ Pumpkin sweet dish

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಯಸ

– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ‍್ತಗಳು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ – ಎರಡು ಹೋಳು ಕಡಲೆಬೇಳೆ – ಅರ‍್ದ ಬಟ್ಟಲು ತುಪ್ಪ – ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಹಾಲು – ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ಬೆಲ್ಲ – ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಏಲಕ್ಕಿ, ಲವಂಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಶಿ ಮಾಡುವ ಬಗೆ:...

7 ಕಪ್ ಬರ‍್ಪಿ 7 Cup Burfi

ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಯಾದ ‘7 ಕಪ್ ಬರ‍್ಪಿ’

– ಬವಾನಿ ದೇಸಾಯಿ. ಹೆಸರೇ ಹೇಳುವಂತೆ ಏಳು ಬಗೆಯ ಪದಾರ‍್ತಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಸಿಹಿ ಇದು. ಈಗ ಇದನ್ನ ಹೇಗೆ ಮಾಡೋದು ಅಂತ ತಿಳಿಯೋಣ. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ‍್ತಗಳು: – 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ. – 1 ಕಪ್ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟು. – 1 ಕಪ್ ತುಪ್ಪ. – 1...

ಗಳಿಗ್ಗಡುಬು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲದ ಬೇಳೆ Bellada Bele

ಅಡುಗೆ: ಗಳಿಗ್ಗಡುಬು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲದ ಬೇಳೆ

– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ‍್ತಗಳು: 1 ಲೋಟ ಗೋದಿ ಹಿಟ್ಟು 2 ಲೋಟ ಹೆಸರುಬೇಳೆ 1 ಲೋಟ ಬೆಲ್ಲ 4 ಬಾದಾಮಿ 6 ಗೋಡಂಬಿ 10 ಒಣದ್ರಾಕ್ಶಿ 2 ಲವಂಗ 4 ಏಲಕ್ಕಿ 1 ಚಮಚ ಗಸಗಸೆ 1/4 ಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪುಡಿ 5 ಚಮಚ...

ಚುರುಮುರಿ ಉಂಡೆ

– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಚುರುಮುರಿ – 2 ಲೀಟರ್ ಬೆಲ್ಲ – 1/4 ಕಿಲೋ ಒಣ ಕೊಬ್ಬರಿ ತುರಿ – 3 ಚಮಚ ಹುರಿಗಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು – 3 ಚಮಚ ಗಸಗಸೆ – 1 ಚಮಚ ಏಲಕ್ಕಿ – 2 ಲವಂಗ – 2...

ಮಾಡಿ ಸವಿಯಿರಿ – ರವೆ ಉಂಡೆ

– ಸವಿತಾ. ಏನೇನು ಬೇಕು? ಬಾಂಬೆ ರವೆ – 1 ಬಟ್ಟಲು ತುಪ್ಪ – 1/2 ಇಲ್ಲವೇ 3/4 ಬಟ್ಟಲು ಸಕ್ಕರೆ – 1 1/4 ( ಒಂದು ಕಾಲು) ಬಟ್ಟಲು ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಶಿ – 10 ಗೋಡಂಬಿ -10 ಏಲಕ್ಕಿ – 2 ಮಾಡುವ...

ಕಜ್ಜಾಯ Kajjaya

ರುಚಿ ರುಚಿಯಾದ ಕಜ್ಜಾಯ

– ಬವಾನಿ ದೇಸಾಯಿ. ಕಜ್ಜಾಯವನ್ನು ಕೆಲವು ಕಡೆ ಅತಿರಸ, ಅತ್ರಾಸ, ಅನಾರಸ ಎಂದು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದೆಂದು ತಿಳಿಯೋಣ ಬನ್ನಿ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನು : ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ 3/4 ಲೋಟ ಬೆಲ್ಲ ಗಸಗಸೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ...

ಕುಂದಾ Kunda sweet

ಸಿಹಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು ‘ಕುಂದಾ’

–  ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ‍್ತಗಳು 1/2 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಇಲ್ಲವೇ ಎರಡು ಲೋಟ ಹಾಲು 1/2 ಲೋಟ ಮೊಸರು 1/2 ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ 4 ಏಲಕ್ಕಿ ಮಾಡುವ ಬಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕಿ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಶ ಕುದಿಸಿ. ಬಳಿಕ ಮೊಸರು...

ಕುದಿಸಿದ ಕಡುಬು kudisida kadubu

ರುಚಿಕರವಾದ ‘ಕುದಿಸಿದ ಕಡುಬು’

–  ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು 1 ಬಟ್ಟಲು ಕಡಲೇಬೇಳೆ 1 ಬಟ್ಟಲು ಬೆಲ್ಲದ ಪುಡಿ 1/2 ಬಟ್ಟಲು ಗೋದಿ ಹಿಟ್ಟು 1/4 ಬಟ್ಟಲು ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು 1/4 ಬಟ್ಟಲು ಚಿರೋಟಿ ರವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು (ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ) 4 ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ 1 ಚಮಚ ಗಸಗಸೆ...

ಗೊಜ್ಜವಲಕ್ಕಿ, ಸಜ್ಜಿಗೆ, ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು

ರುಚಿ ರುಚಿಯಾದ ತಿಂಡಿ ಗೊಜ್ಜವಲಕ್ಕಿ

– ಕಲ್ಪನಾ ಹೆಗಡೆ. ಗಟ್ಟಿ ಅವಲಕ್ಕಿಗೆ ಹುಳಿ, ಸಿಹಿ ಹಾಗೂ ಕಾರವಿರುವ ಗೊಜ್ಜನ್ನು ಮಾಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಗ್ಗರಣೆ ಹಾಕಿದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಗೊಜ್ಜವಲಕ್ಕಿ ಸಿದ್ದವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಪಟ್, ಸಜ್ಜಿಗೆ, ಉಪ್ಪಿಟ್ಟಿನ ಜೊತೆಗೆ ಗೊಜ್ಜವಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಶೇಶ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಸವಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬನ್ನಿ, ಈ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದೆಂದು ನೋಡೋಣ. ಬೇಕಾಗುವ...