ಟ್ಯಾಗ್: ಮೆಂತೆ

ನಡೆ-ನುಡಿ

ನಂಜುಕಳೆತ ಮತ್ತು ಮನೆಮದ್ದುಗಳು

– ಶ್ಯಾಮಲಶ್ರೀ.ಕೆ.ಎಸ್. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಂಜುಕಳೆತ (Detoxification) ದ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳುತ್ತಿರುತ್ತೇವೆ. ಈಗಿನ ಜೀವನ ಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ದತಿಯಿಂದ ನಂಜುಕಳೆತ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವಂತಾಗಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿರುವ ವಿಶಕಾರಿ (Toxins) ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನಂಜುಕಳೆತ...

ನಡೆ-ನುಡಿ

ಮೆಂತೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಟ್ನಿ

– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಮೆಂತೆ ಸೊಪ್ಪು – 1 ಕಟ್ಟು ಟೊಮೆಟೊ – 1 ಈರುಳ್ಳಿ – 1 ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 1 ಗಡ್ಡೆ ಹುರಿಗಡಲೆ (ಪುಟಾಣಿ)...

ನಡೆ-ನುಡಿ

ಮೆಂತ್ಯ ಉಂಡೆ

– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಮೆಂತ್ಯ ಕಾಳು – 2 ಚಮಚ ಸೋಂಪು ಕಾಳು – 2 ಚಮಚ ಏಲಕ್ಕಿ – 2 ಗಸಗಸೆ – 1/2 ಚಮಚ ಕರಿ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಳು –...

ಮಂತ್ಯೆ ಹಿಟ್ಟು

ನಡೆ-ನುಡಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆಂತ್ಯಮುದ್ದೆ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಮೆಂತ್ಯಹಿಟ್ಟು

– ಬವಾನಿ ದೇಸಾಯಿ. ಮಂತ್ಯಮುದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಸವಿಯಬೇಕೆಂದರೆ ಮೊದಲು ಮೆಂತ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆಂತ್ಯಮುದ್ದೆ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಮೆಂತ್ಯಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡುವ ಬಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಹಾಗೂ ಅಳತೆ ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆ...

ನಡೆ-ನುಡಿ

ಮಾಡಿನೋಡಿ ರುಚಿ ರುಚಿಯಾದ ಮೆಂತೆಮುದ್ದೆ

– ರೇಶ್ಮಾ ಸುದೀರ್.   ಮೆಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು: ಅಕ್ಕಿ—— 1 ಕೆ.ಜಿ ಗೋದಿ—- 1/2 ಕೆ.ಜಿ ಮೆಂತೆ—- 250 ಗ್ರಾಮ್ ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ- 250 ಗ್ರಾಮ್ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ....

ಅರಿಮೆ

ಊಟದಲ್ಲಿರಲಿ ಸೊಪ್ಪಿಗೂ ಜಾಗ

–ಸುನಿತಾ ಹಿರೇಮಟ. ಬಹಳ ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅಮ್ಮನ ಮನೆಗೆ ರಜಕ್ಕೆಂದು ಹೋಗಿದ್ದೆ. ಕೇಳಬೇಕೆ… ಶುರು ಸೋಮಾರಿ ದಿನಾರಂಬ, ಬೆಳಕು ಬಿಟ್ಟು ಹೊತ್ತಾದರು ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ಎದ್ದಿರಲಿಲ್ಲ. ರಾಜ್ಗೀರ್ ಪಲ್ಲೆ, ಪುಂಡೆ ಪಲ್ಲೆ, ಮೆಂತೆ ಪಲ್ಲೆ,...