ಟ್ಯಾಗ್: ಮೊಟ್ಟೆ

ನಡೆ-ನುಡಿ

ತಮಿಳುನಾಡಿನ ಹೆಸರುವಾಸಿ ಕಲಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ

– ಕಿಶೋರ್ ಕುಮಾರ್. ಏನೇನು ಬೇಕು ಮೊಟ್ಟೆ – 1 ಈರುಳ್ಳಿ – 1 ಮೆಣಸಿನಪುಡಿ – ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕನ್ ಇಲ್ಲವೆ ಮಟನ್ ಗ್ರೇವಿ – ಸ್ವಲ್ಪ (ಬೇಕಿದ್ದರೆ) ಮಾಡುವ ಬಗೆ ತಮಿಳುನಾಡು ಶೈಲಿಯ...

ನಡೆ-ನುಡಿ

ಮೊಟ್ಟೆ ತವಾ ಪ್ರೈ

– ಶ್ಯಾಮಲಶ್ರೀ.ಕೆ.ಎಸ್. ಏನೇನು ಬೇಕು ಮೊಟ್ಟೆ – 6 ಈರುಳ್ಳಿ(ಮದ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) – 2 ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 4 ಶುಂಟಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ – 1ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ(ಮದ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) – 1 ಅರಿಶಿಣ ಪುಡಿ...

ನಡೆ-ನುಡಿ

ಹುರುಕಲು ಮೊಟ್ಟೆ

– ಕಿಶೋರ್ ಕುಮಾರ್.   ಏನೇನು ಬೇಕು ಮೊಟ್ಟೆ – 7 ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ – 2 ಚಮಚ ಅರಿಶಿಣದ ಪುಡಿ – 1/2 ಚಮಚ ಸಾಂಬಾರ್ ಪುಡಿ – 3 ಚಮಚ ಕರಿಬೇವಿನಸೊಪ್ಪು...

ನಡೆ-ನುಡಿ

ನುಗ್ಗೆಸೊಪ್ಪಿನ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ

– ಕಿಶೋರ್ ಕುಮಾರ್. ಏನೇನು ಬೇಕು ಮೊಟ್ಟೆ – 4 ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 3 ಈರುಳ್ಳಿ – 2 (ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ) ಬಿಡಿಸಿದ ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪು – ಒಂದು ಹಿಡಿ ಸಾರಿನ ಪುಡಿ...

ನಡೆ-ನುಡಿ

ಮೊಟ್ಟೆ ಕೈಮಾ

– ಶ್ಯಾಮಲಶ್ರೀ.ಕೆ.ಎಸ್. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ – 4 ಈರುಳ್ಳಿ – 2 ಟೊಮೆಟೊ – 2 ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 2 ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ – 4 ರಿಂದ 5 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ...

ನಡೆ-ನುಡಿ

ಮೊಟ್ಟೆ ಶಾಕ್‌ಶುಕಾ

– ವಿಜಯಮಹಾಂತೇಶ ಮುಜಗೊಂಡ. ‘ಮೊಟ್ಟೆ ಶಾಕ್‌ಶುಕಾ’ ಇದು ಆಪ್ರಿಕಾದ ಪಡುವಡಗಣದ (Northwest) ನಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದ ಅಡುಗೆಯಾಗಿದೆ. ಶಾಕ್‌ಶೌಕಾ, ಚಾಕ್‌ಚುಕಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುವ ಇದನ್ನು 16ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಆಳ್ವಿಕೆ ಹೊತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು...