ಸೋರೆಕಾಯಿ ಹಲ್ವಾ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ತುರಿದ ಸೋರೆಕಾಯಿ – 2 ಬಟ್ಟಲು ತುಪ್ಪ – 3/4 (ಮುಕ್ಕಾಲು) ಬಟ್ಟಲು ಬೆಲ್ಲದ ಪುಡಿ – 1 ಬಟ್ಟಲು ಏಲಕ್ಕಿ – 2 ಲವಂಗ – 2...
ಟ್ಯಾಗ್: ಸಿಹಿ
ಬೆಲ್ಲ – ಒಂದು ಕಿರುಬರಹ
– ಶ್ಯಾಮಲಶ್ರೀ.ಕೆ.ಎಸ್. ಸಿಹಿ ಎಂದ ಕೂಡಲೇ ಮೊದಲು ನೆನಪಾಗುವುದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಹಿರಿಯರಿಂದ ಕಿರಿಯರವರೆಗೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೆಂದರೆ ಬಾಯಿ ನೀರೂರುವುದು ಸಹಜ. ಹಬ್ಬ ಹರಿದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಹೋಳಿಗೆ, ಪಾಯಸ, ಕಜ್ಜಾಯ, ಕಡುಬು, ತಂಬಿಟ್ಟು –...
ಕರಾಚಿ ಹಲ್ವಾ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಕಾರ‍್ನ್ ಪ್ಲೋರ್ – 1 ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ – 1.5 ಲೋಟ ಬಾದಾಮಿ – 2 ಗೋಡಂಬಿ – 2 ನಿಂಬೆ ಹೋಳು – 1/2 ಏಲಕ್ಕಿ –...
ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹಣ್ಣಿನ ಹಲ್ವಾ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳು – 2 ಬಟ್ಟಲು ಹಸಿ ಕೊಬ್ಬರಿ ಅತವಾ ಒಣ ಕೊಬ್ಬರಿ ತುರಿ – 1 ಬಟ್ಟಲು ಬೆಲ್ಲ ಇಲ್ಲವೇ ಸಕ್ಕರೆ – 1 ಬಟ್ಟಲು...
ರಾಗಿ ಉಂಡೆ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ‍್ತಗಳು ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು – 3 ಲೋಟ ಏಲಕ್ಕಿ – 2 ಲವಂಗ – 2 ಚಕ್ಕೆ – 1/4 ಇಂಚು ತುಪ್ಪ – 8 ಚಮಚ ಕರ‍್ಜೂರ –...
ಸುಕಡಿ: ಒಂದು ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಗೋದಿ ಹಿಟ್ಟು – 1 ಬಟ್ಟಲು ತುಪ್ಪ – 1/2 ಬಟ್ಟಲು ಬೆಲ್ಲದ ಪುಡಿ – 3/4 ಬಟ್ಟಲು ಏಲಕ್ಕಿ – 2 ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪುಡಿ – 1/4...
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ತುಪ್ಪ – 5 ಚಮಚ ಏಲಕ್ಕಿ ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣು – 3 ಬೆಲ್ಲದ ಪುಡಿ – 1 ಲೋಟ ಗೋದಿ ಹಿಟ್ಟು – 1 ಲೋಟ ಏಲಕ್ಕಿ –...
ಕೋಕೋ ಬರ‍್ಪಿ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಹಾಲು – 1.5 ಲೀಟರ್ ಕರ‍್ಜೂರ – 6 ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಶಿ – 20 ಬಾದಾಮಿ – 6 ಗೋಡಂಬಿ – 6 ಏಲಕ್ಕಿ – 4 ಲವಂಗ...
ಕಾಶಿ ಹಲ್ವಾ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಬೂದುಗುಂಬಳಕಾಯಿ ತುರಿ – 4 ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಅತವಾ ಬೆಲ್ಲದ ಪುಡಿ – 2 ಲೋಟ ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಶಿ – ತಲಾ 10 ಏಲಕ್ಕಿ –...
ಮೆಂತ್ಯ ಉಂಡೆ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಮೆಂತ್ಯ ಕಾಳು – 2 ಚಮಚ ಸೋಂಪು ಕಾಳು – 2 ಚಮಚ ಏಲಕ್ಕಿ – 2 ಗಸಗಸೆ – 1/2 ಚಮಚ ಕರಿ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಳು –...
ಇತ್ತೀಚಿನ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು