ಟ್ಯಾಗ್: Jola

ಜೋಳದ ಕಡುಬು Jolada Kadubu

ಜೋಳದ ಕಡುಬಿನ ಜೊತೆ ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪುಂಡಿ ಚಟ್ನಿ

– ಸವಿತಾ. ಜೋಳದ ಕಡುಬನ್ನು ಮಾಡುವ ಬಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ‍್ತಗಳು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಅಂದಾಜು ಅರ‍್ದ ಬಟ್ಟಲು ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಬಗೆ ನೀರು ಕುದಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಡಿಯುವಶ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮುದ್ದೆಯ ಹಾಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಆರಲು...

ಜೋಳದ ರೊಟ್ಟಿ ತಿಂದವರು ಗಟ್ಟಿ

– ರೂಪಾ ಪಾಟೀಲ್. ಕರ‍್ನಾಟಕದ ವಿಜಯಪುರದಾಗ ನೋಡಲಿಕ್ಕ ಗೋಳಗುಮ್ಮಟ ಚೆಂದಾ. ಗುಮ್ಮಟದ ನಾಡಿನಾಗ ಅಕ್ಕಾರ ಅಣ್ಣಾರ ಅಂತ ಮಾತಾಡಿಸೋ ಮಾತು ಚೆಂದಾ. ಅವರ ಚೆಂದಾದ ಮಾತಿಲೆ ಕರೆದು ಕೊಡುವ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಬಿಳಿಜೋಳದ ರೊಟ್ಟಿ ಇನ್ನೂ ಚೆಂದ. ಉತ್ತರ ಕರ‍್ನಾಟಕದ ಕಡಕ ಅಡಗಿ ಅಂದ್ರ...

ಜೋಳದ ಜತೆಗಿನ ಬಾಳು

–ಸುನಿತಾ ಹಿರೇಮಟ. ಒಂದು ಬೊಗಸೆ ಜೋಳ – ಹೌದು ಒಂದು ಬೊಗಸೆ ಜೋಳ ನಮಗು, ನಿಮಗು, ಹಕ್ಕಿಪಿಕ್ಕಿಗು, ದನಕರುಗಳಿಗೂ. ಒಂದು ಬೊಗಸೆ ಜೋಳ ಬಿತ್ತಿ ನೋಡಿ ಅದರ ಬೆಳೆ ಅದರ ಸಿರಿತನ ಇಡಿ ಜಗತ್ತಿನ ಹಸಿವು ನೀಗಬಲ್ಲುದು. ನಿಜ, ಹಿಂದಿನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬರೀ ಬಿತ್ತೋದು...