ಅವಲಕ್ಕಿ ಪೊಂಗಲ್
– ಕಲ್ಪನಾ ಹೆಗಡೆ. ಏನೇನು ಬೇಕು? ಹೆಸರುಬೇಳೆ – 1 ಪಾವು ಗಟ್ಟಿ ಅವಲಕ್ಕಿ – ಅರ‍್ದ ಕೆ.ಜಿ. ಕಾಯಿತುರಿ – ಅರ‍್ದ ಹೋಳು ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 4 ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ –...
ಟ್ಯಾಗ್: recipe
ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಯಾದ ‘7 ಕಪ್ ಬರ‍್ಪಿ’
– ಬವಾನಿ ದೇಸಾಯಿ. ಹೆಸರೇ ಹೇಳುವಂತೆ ಏಳು ಬಗೆಯ ಪದಾರ‍್ತಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಸಿಹಿ ಇದು. ಈಗ ಇದನ್ನ ಹೇಗೆ ಮಾಡೋದು ಅಂತ ತಿಳಿಯೋಣ. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ‍್ತಗಳು: – 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ. – 1...
ಗುದುಗಿನ ಹುಗ್ಗಿ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಗೋದಿ ಹಿಟ್ಟು – 1 ಬಟ್ಟಲು ತುಪ್ಪ – 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು – ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಲ್ಲದ ಪುಡಿ – 5 ಚಮಚ ಏಲಕ್ಕಿ – 2 ಲವಂಗ...
ಕಾಬೂಲ್ ಕಡ್ಲೆ ಉಸಲಿ!
– ಕಲ್ಪನಾ ಹೆಗಡೆ. ಏನೇನು ಬೇಕು? 1/2 ಕೆ.ಜಿ. ಕಾಬೂಲ್ ಕಡ್ಲೆ ಕಾಲು ಹೋಳು ಕಾಯಿತುರಿ 4 ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಇಂಗು ಅರ‍್ದ ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಕರಿಬೇವು ಎಣ್ಣೆ ಅರ‍್ದ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ...
ಸೌತೆಕಾಯಿ ‘ಕರಿಂಡಿ’
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ‍್ತಗಳು 10 ರಿಂದ 12 ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 3 ಚಮಚ ನೆನೆಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಳು 4 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹೋಳುಗಳು 2 ಚಮಚ ಅಗಸೆ ಬೀಜ 2 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ 1...
ರುಚಿ ರುಚಿಯಾದ ಕಜ್ಜಾಯ
– ಬವಾನಿ ದೇಸಾಯಿ. ಕಜ್ಜಾಯವನ್ನು ಕೆಲವು ಕಡೆ ಅತಿರಸ, ಅತ್ರಾಸ, ಅನಾರಸ ಎಂದು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದೆಂದು ತಿಳಿಯೋಣ ಬನ್ನಿ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನು : ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ...
ಕುಸುಬಿದ ಅಕ್ಕಿರೊಟ್ಟಿ
– ಕಲ್ಪನಾ ಹೆಗಡೆ. ಏನೇನು ಬೇಕು? 2 ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿಹಿಟ್ಟು 3 ಲೋಟ ನೀರು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಶ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮಾಡೋದು ಹೇಗೆ? ಮೊದಲು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ...
ಬಂಗಡೆ ಮೀನಿನ ಪುಳಿಮುಂಚಿ
– ಪ್ರತಿಬಾ ಶ್ರೀನಿವಾಸ್. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು: ಬಂಗಡೆಮೀನು – 1/2 ಕಿ. ಲೋ. ಒಣಮೆಣಸು – 20 ಕಾಳುಮೆಣಸು – 1 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ – 1ಚಮಚ ಮೆಂತೆ – 1/4 ಚಮಚ ದನಿಯಾ...
ಒಂದೆಲಗದ ತಂಬುಳಿ
– ಕಲ್ಪನಾ ಹೆಗಡೆ. ಈ ತಂಬುಳಿ ಕಡುಬಿಸಿಲಿಗೆ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರತ್ತೆ. ದೇಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಡುವುದಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಸುದಾರಣೆಗೆ ಔಶದಿಯಾಗಿಯೂ ಉಪಯೋಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ದಿನಾಲು ಒಂದು ಎಲೆ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಕಾಳುಮೆಣಸು ತಿಂದರೆ ಬುದ್ದಿ ಚುರುಕು ಆಗತ್ತೆ, ನೆನಪಿನ...
ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆಂತ್ಯಮುದ್ದೆ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಮೆಂತ್ಯಹಿಟ್ಟು
– ಬವಾನಿ ದೇಸಾಯಿ. ಮಂತ್ಯಮುದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಸವಿಯಬೇಕೆಂದರೆ ಮೊದಲು ಮೆಂತ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆಂತ್ಯಮುದ್ದೆ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಮೆಂತ್ಯಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡುವ ಬಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಹಾಗೂ ಅಳತೆ ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆ...
ಇತ್ತೀಚಿನ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು