ಕವಲು: ನಡೆ-ನುಡಿ

ಮಾಡಿನೋಡಿ ಈ ರುಚಿಯಾದ ಬಾಡೂಟ

– ಮದು ಜಯಪ್ರಕಾಶ್. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು: 1/4 ಕೆ.ಜಿ ಈಲಿ (liver) 2-3 ಮೊಟ್ಟೆ 2-3 ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 2 ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಹಿಡಿ ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಶ್ಟು...

‘ಚೆರಗ ಚೆಲ್ಲೂದು’ ಅಂದ್ರೇನು ಗೊತ್ತಾ?

– ರೂಪಾ ಪಾಟೀಲ್. ‘ಎಳ್ಳಮವಾಸಿ’ ಅಂದ್ರ ಎಳ್ಳ ಕಾಳಶ್ಟು ಬಿಸಿಲು ಬಂತು ಅಂತ ನಮ್ ಅಜ್ಜಿ-ಅವ್ವಂದಿರು ಹೇಳ್ತಿದ್ರು. ಈ ಎಳ್ಳಮವಾಸಿ ಬ್ಯಾಸಿಗಿ ದಿವಸ ಕಾಲಿಡೋ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆ ಕರೆಗಂಟೆ ಅಂತ ಹೇಳಬಹುದು. ಈ ಹಬ್ಬಾನ...

ಹೂಕೋಸು ಪರೋಟಾ ಹಾಗು ಟೊಮೇಟೊ ಚಟ್ನಿ ಮಾಡುವ ಬಗೆ

  – ಕಲ್ಪನಾ ಹೆಗಡೆ. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ‍್ತಗಳು: 1. ಹೂಕೋಸು 2. ಗೋದಿಹಿಟ್ಟು 1/2 ಕೆ.ಜಿ 3. ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ 4. ಅರ‍್ದ ಚಮಚ ಓಂಕಾಳು 6. ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 2 ರಿಂದ 4...

ತಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಂಬಾರನ್ನು ಮಾಡುವ ಬಗೆ

– ಕಲ್ಪನಾ ಹೆಗಡೆ. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ‍್ತಗಳು: 1. 1 ಲೋಟ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ 2. 3 ಲೋಟ ಇಡ್ಲಿ ರವೆ 3. 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ 4. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಶ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ...

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪರೋಟ ಹಾಗು ಈರುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಮಾಡುವ ಬಗೆ

  – ಕಲ್ಪನಾ ಹೆಗಡೆ. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ‍್ತಗಳು: 1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 8 2. ಗೋದಿಹಿಟ್ಟು 1/2 ಕೆ.ಜಿ 3. ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ 4. ಕರಿಬೇವು, ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು 5. ಅರ‍್ದ ಚಮಚ ಹಳದಿ...

ನೋಡಬನ್ನಿ ಕಲಬುರಗಿ ಶ್ರೀ ಶರಣಬಸವೇಶ್ವರ ಜಾತ್ರೆಯ ಸೊಬಗ!

– ನಾಗರಾಜ್ ಬದ್ರಾ.   ನಾಡಿನ ದೊಡ್ಡ ಜಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಲಬುರಗಿಯ ಶ್ರೀ ಶರಣಬಸವೇಶ್ವರ ಜಾತ್ರೆಯು ಒಂದು. ನಾಡು-ಹೊರನಾಡುಗಳಿಂದ ಸಾವಿರಾರು ಮಂದಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯುವ ಈ ಜಾತ್ರೆಯ ವಿಶೇಶತೆ ಅಂದರೆ ಶರಣಬಸವೇಶ್ವರರ ರತೋತ್ಸವ. ದೀಪಾಲಂಕಾರದಿಂದ ಕೂಡಿರುವ ತೇರು,...

ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮಾಡಬಹುದು!

– ಕಲ್ಪನಾ ಹೆಗಡೆ. ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮಾಡಬಹುದು, ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ ಸವಿಯಿರಿ! ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು: 1. 1/ 2 ಕೆ.ಜಿ ಮೈದಾಹಿಟ್ಟು 2. 1/2 ಕೆ.ಜಿ ತುಪ್ಪ (...

ಇದೋ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಬಾಡೂಟದ ಅಡುಗೆ ಬರಹಗಳ ಕಿರುಹೊತ್ತಗೆ!

– ಹೊನಲು ತಂಡ. ಹಲವಾರು ದಿನಗಳಿಂದ ಹೊನಲಿನಲ್ಲಿ ಮೂಡಿಬಂದಿರುವ ಬಾಡೂಟದ ಬರಹಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಮಾಡಿ, ಓದುಗರಿಗಾಗಿ ಕಿರುಹೊತ್ತಗೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊರತರಲಾಗಿದೆ. ಬಗೆ ಬಗೆಯ ಬಾಡೂಟದ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಈ ಕಿರುಹೊತ್ತಗೆ ನಿಮಗೆ ನೆರವಾಗಬಲ್ಲುದು. ನೀವೊಮ್ಮೆ ಓದಿ, ನಿಮ್ಮ...

ರುಚಿಯಾದ ಕಾಯಿಕಡಬು ಮಾಡುವ ಬಗೆ

– ಕಲ್ಪನಾ ಹೆಗಡೆ. ಕಾಯಿಕಡಬು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತೆ. ಮಾಡೋದು ಬಲು ಸುಲಬ. ಮಾಡಿ ನೋಡ್ತಿರಾ? ಇಲ್ಲಿದೆ ಆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗೆ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು: 1. 1/2 ಕೆ.ಜಿ ಸೂಜಿರವೆ 2....

ಮ್ಯಾರತಾನ್ ಓಟದ ಹಿನ್ನೆಲೆ

– ವಿನಾಯಕ ಕವಾಸಿ. ಓಡುವುದೆಂದರೆ ಯಾರಿಗೆ ತಾನೆ ಇಶ್ಟವಿಲ್ಲ? ಓಟವೆನ್ನುವುದು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ದೊಡ್ಡವರವರೆಗೆ ಇಶ್ಟಪಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಲ್ಲ ಆಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕ್ರಿಕೆಟ್ಟು, ಕಾಲ್ಚೆಂಡಿನಾಟ, ಬೇಸ್ಬಾಲ್, ರಗ್ಬಿ ಎಂತಹ ನಾಡುನಡುವಿನ ಆಟಗಳಲ್ಲದೆ, ಓಣಿಗಳಲ್ಲಿ...