ಬೇಸಿಗೆ: ರಜೆಯ ಮಜಾ ದಿನಗಳು
– ರಾಹುಲ್ ಆರ್. ಸುವರ‍್ಣ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಬದುಕಿನಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಯದ ಮರೆಯಲಾಗದ ದಿನಗಳೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಸಿಗೆ ರಜಾ ದಿನಗಳು. ಪರೀಕ್ಶೆಗಳು ಮುಗಿದರೆ ಸಾಕು, ಒಬ್ಬೊಬ್ಬರ ವಿಳಾಸ ಅವರ ಮನೆಯವರಿಂದ ದೊರಕುವುದು ಕೂಡಾ ಅಸಾದ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಆ...
ಕವಲು: ನಡೆ-ನುಡಿ
ಸಾನಿಯಾ ಮಿರ‍್ಜಾ: ಬಾರತದ ಅಪ್ರತಿಮ ಟೆನ್ನಿಸ್ ಆಟಗಾರ‍್ತಿ
– ರಾಮಚಂದ್ರ ಮಹಾರುದ್ರಪ್ಪ. ಬಾರತದಲ್ಲಿ ಟೆನ್ನಿಸ್ ಆಟಗಾರರಾಗಲು ಬೇಕಾದ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಸೌಲಬ್ಯಗಳು, ತರಬೇತುದಾರರು ಇಲ್ಲದೆ ಹೋದರೂ ದಶಕಗಳಿಂದಲೂ ವಿಜಯ್ ಅಮ್ರಿತ್ ರಾಜ್, ಲಿಯಾಂಡರ‍್ ಪೇಸ್, ಮಹೇಶ್ ಬೂಪತಿ ರಂತಹ ದಿಗ್ಗಜ ಆಟಗಾರರು ಬೆಳಕಿಗೆ...
ಜಪಾನಿನ ಕೊಕೇಶಿ ಗೊಂಬೆಗಳು
– ಕೆ.ವಿ.ಶಶಿದರ. ಕೊಕೇಶಿ ಗೊಂಬೆಗಳು ಜಪಾನಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮರದ ಗೊಂಬೆಗಳು. ಇವುಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲತಹ ಕೊಕೇಶಿ ಗೊಂಬೆಗಳು 1600 -1868ರ ಜಪಾನಿನ ಇಡೋ ಅವದಿಯ ಕೊನೆಯ ಕಾಲದ್ದೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನಿನ ತೊಹೊಕು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ...
ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕೆಂಪು ಚಟ್ನಿ
– ವಿಜಯಮಹಾಂತೇಶ ಮುಜಗೊಂಡ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣು – 2 ಬೆಲ್ಲ – 4 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ – 1 ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 10-15 ಎಸಳು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿಕಾಯಿ – 10-15...
ಬ್ರೆಡ್ ಮಲೈ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳು – 6 ಹಾಲು – 1 ಲೀಟರ‍್ ಕಾರ‍್ನ್ ಪ್ಲೋರ‍್ – 3 ಚಮಚ ನೀರು – ಅರ‍್ದ ಲೋಟ ಬಾದಾಮಿ – 8 ಏಲಕ್ಕಿ...
ಶಾರೊ – ನೈಜೀರಿಯಾದ ಬುಡಕಟ್ಟಿನವರ ವಿಚಿತ್ರ ಹಬ್ಬ
– ಕೆ.ವಿ.ಶಶಿದರ. ನೈಜೀರಿಯಾ ಆಪ್ರಿಕಾ ಕಂಡದ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ದೇಶ. ಇಲ್ಲಿ 350ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಕವಾದವು ಯರೂಬಾ, ಹೌಸಾ ಹಾಗೂ ಇಗ್ಬೊ. ಉತ್ತರ ನೈಜೀರಿಯಾದ ಪುಲಾನಿ ಜನಾಂಗೀಯ ಗುಂಪು ಸಹ...
ಮಾಡಿ ಸವಿಯಿರಿ ಶಾಹಿ ಪನೀರ್
– ವಿಜಯಮಹಾಂತೇಶ ಮುಜಗೊಂಡ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಪನೀರು – 250 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ – 2 ದೊಡ್ಡದು ಟೊಮೆಟೋ – 3 ಗೇರು ಬೀಜ (ಗೋಡಂಬಿ) – 10-12 ಕ್ರೀಮ್ (ಕೆನೆ) – 2-3...
ದಪ್ಪ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ ಅನ್ನ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಅಕ್ಕಿ – 1 ಬಟ್ಟಲು ದಪ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 3 ಏಲಕ್ಕಿ – 1 ಲವಂಗ – 4 ಈರುಳ್ಳಿ – 1 ಗೋಡಂಬಿ – 4...
ಟಿಯಾನ್ಮೆನ್ ಪರ‍್ವತ: ಚೀನಾದ ಸ್ವರ‍್ಗದ ಬಾಗಿಲು
– ಕೆ.ವಿ.ಶಶಿದರ. ಚೀನಾ ಅನೇಕ ನೈಸರ‍್ಗಿಕ ಆಕರ‍್ಶಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶ. ಚೀನಾ ಗೋಡೆ ಮಾನವ ನಿರ‍್ಮಿತವಾದರೆ, ಟಿಯಾನ್ಮೆನ್ ಪರ‍್ವತದಲ್ಲಿನ ‘ಸ್ವರ‍್ಗದ ಬಾಗಿಲು’ ನೈಸರ‍್ಗಿಕವಾದದ್ದು. ಇದು ಜಾಂಗ್ಜಿಯಾಜಿ ನಗರದಿಂದ ಎಂಟು ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಹುನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿದೆ....
‘ಇಂಗು ತೆಂಗು ಇದ್ರೆ…’
– ಶ್ಯಾಮಲಶ್ರೀ.ಕೆ.ಎಸ್. ಬಾರತೀಯ ಅಡುಗೆ ಶೈಲಿ ತುಂಬಾ ವಿಶೇಶವಾದುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಮುಕ್ಯ ಕಾರಣ ನಾವು ಅಡುಗೆ ತಯಾರಿಸುವ ಬಗೆ ಹಾಗೂ ಬಳಸುವ ವಿಶಿಶ್ಟವಾದ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ‍್ತಗಳು. ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ‍್ತಗಳಲ್ಲೊಂದು ‘ಇಂಗು’(ಹಿಂಗು). ವೈಜ್ನಾನಿಕವಾಗಿ ಪೆರುಲಾ...
ಇತ್ತೀಚಿನ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು