ಮಂಗಳೂರು ಮೀನ್ ಸಾರು
– ಪ್ರೇಮ ಯಶವಂತ. ಬೇಕಾಗುವ ಅಡಕಗಳು: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು –½ kg ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 10-12 ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು – 1 ನಿಂಬೆ ಗಾತ್ರದ್ದು ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ – ½ ಚಮಚ ಮೆಂತ್ಯೆ...
– ಪ್ರೇಮ ಯಶವಂತ. ಬೇಕಾಗುವ ಅಡಕಗಳು: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು –½ kg ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 10-12 ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು – 1 ನಿಂಬೆ ಗಾತ್ರದ್ದು ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ – ½ ಚಮಚ ಮೆಂತ್ಯೆ...
–ಕಲ್ಪನಾ ಹೆಗಡೆ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು: 10 ಪುರಿ, ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಂದ ಹಸಿ ಬಟಾಣಿ, 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನೀರು, ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಪುದಿನಾ ಸೊಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ...
– ರೇಶ್ಮಾ ಸುದೀರ್. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ತಗಳು: ಅಕ್ಕಿ——————- 1 ಪಾವು ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ———– 2 ಟೀ ಚಮಚ ಕಡಲೆಬೇಳೆ———— 2ಟೀ ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ—————– 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು———– ದೊಡ್ಡ ಲಿಂಬೆಗಾತ್ರ ಬೆಲ್ಲ—————- 3...
–ನಾಗಶ್ರೀ. ಯುಗಾದಿ ಹಬ್ಬದ ಬಂದ್ರೆ ಎಲ್ಲೆಲ್ಲು ಎಳೆ ಮಾವಿನಕಾಯಿಗಳು ಕಾಣತ್ವೆ! ಮಾವಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲ ಕಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಅಂದ್ರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ ರಜೆಯಲ್ಲಿ ಅಜ್ಜಿ ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಜಾಡಿ...
–ಕಲ್ಪನಾ ಹೆಗಡೆ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು: ಚಿಕ್ಕ ಎಲೆಕೋಸು, ಅರ್ದ ಕಿಲೋ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಚಮಚ ಕಾರದಪುಡಿ, 1 ಚಮಚ ಗರಂ ಮಸಾಲೆ, 2 ಚಮಚ ಸಾರಿನಪುಡಿ,...
–ಕಲ್ಪನಾ ಹೆಗಡೆ. ಅನಾನಸ್ : ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೇಳೆಯುವ ಅನಾನಸ್ನಿಂದ ಏನೆಲ್ಲಾ ಉಪಯೋಗ ಅಲ್ವಾ? ಅನಾನಸ್ಸಿನಿಂದ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹೋಳುಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಕೇಸರಿ ಬಾತ್ ಹಾಗೂ ಗೊಜ್ಜು ಮಾಡಬಹುದು. ಗೊಜ್ಜುಗಳಲ್ಲೇ...
– ವಿವೇಕ್ ಶಂಕರ್. ನೇಸರನ ಕಸುವು (solar power) ಬಳಕೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ತುಂಬಾ ಉಪಯೋಗವೆಂದು ನಮಗೆ ಗೊತ್ತು. ಆದರೆ ಅದೇ ನೇಸರನ ಅಳವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಕೆ ಮಾಡವುದೆಂದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ...
– ರೇಶ್ಮಾ ಸುದೀರ್. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ತಗಳು ಶುಚಿ ಮಾಡಿದ ಕೋಳಿ —— 1 ಕೆಜಿ ನೀರುಳ್ಳಿ ————————– 2 ಗಡ್ಡೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ————————– 1 ಗಡ್ಡೆ ಅಚ್ಚಕಾರದಪುಡಿ ————- 4 ಟೀಚಮಚ ದನಿಯಪುಡಿ ——————–...
– ಕಲ್ಪನಾ ಹೆಗಡೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತರಕನ್ನಡ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಎಲ್ಲರ ಮನೆಯ ತಿನಿಸು ರವೆ ಉಂಡೆ. ಕೆಲವರು ತಿಂದಿರಬಹುದು ಅಲ್ವಾ? ರವೆ ಉಂಡೆ ತಿಂದವರಿಗೆ ಗೊತ್ತಿರತ್ತೆ ಎಶ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿರತ್ತೆ ಅಂತ. ತಿನ್ನಬೇಕು ಅಂದಾಗ...
– ಕಲ್ಪನಾ ಹೆಗಡೆ. ಬೇಸಿನ್ ಲಾಡು ಅಂದರೆ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಬರತ್ತೆ. ಬೇಸಿನ್ ಲಾಡುವನ್ನು ನಾನಾ ತರಹದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಗೋದಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಬೇಸಿನ್ ಲಾಡು. ಇದು ಎಲ್ಲರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ...
ಇತ್ತೀಚಿನ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು