ಟ್ಯಾಗ್: ಸಿಹಿ ತಿನಿಸು

ಸಜ್ಜಕದ ಹೋಳಿಗೆ

– ಸವಿತಾ. ಉತ್ತರ ಕರ‍್ನಾಟಕದ ಕಡೆ ಹಬ್ಬ-ಹುಣ್ಣಿಮೆ-ಅಮಾವಾಸ್ಯೆ ದಿನ ಮಾಡುವ ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ – ಸಜ್ಜಕದ ಹೋಳಿಗೆ. ಕಣಕ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ‍್ತಗಳು: 1 ಲೋಟ ಚಿರೋಟಿ ರವೆ 1 ಲೋಟ ಗೋದಿ ಹಿಟ್ಟು...

ಅಂಟಿನ ಉಂಡೆ

– ಸವಿತಾ. ಉತ್ತರ ಕರ‍್ನಾಟಕದ ಕಡೆ, ಬಾಣಂತಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿ ವರ‍್ದಕವಾಗಿ  ಅಂಟಿನುಂಡಿ(ಅಂಟಿನುಂಡೆ) ಮಾಡುವರು. ಏನೇನು ಬೇಕು? 1/2 ಕೆ ಜಿ – ಒಣ ಕೊಬ್ಬರಿ 1/4 ಕೆ ಜಿ –...

ಮಾಡಿ ಸವಿಯಿರಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಗಿಣ್ಣು

– ಮಲ್ಲೇಶ್ ಬೆಳವಾಡಿ ಗವಿಯಪ್ಪ. “ಗಿಣ್ಣು” ಅಂದೊಡನೆ ನಮಗೆ ತಟ್ಟನೆ ನೆನಪಿಗೆ ಬರುವುದು ಹಸು, ಕರು, ಗಿಣ್ಣಾಲು ಮುಂತಾದವು. ಹಸುವೊಂದು ಕರು ಹಾಕಿದ ನಂತರದ ಕೆಲ ದಿನಗಳು ಅದು ಕೊಡುವ ಹಾಲನ್ನು ಗಿಣ್ಣಾಲು ಎನ್ನುವರು....

ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಪಡ್ಡಿಂಗ್ – ಕಾಪಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೋಲೇಟಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

– ನಮ್ರತ ಗೌಡ. ಬೇಕಾಗುವ ವಸ್ತುಗಳು: ಮಾರಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು – 20 ಕಾಪಿ ಪುಡಿ – ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ – 2 ಚಮಚ ಗೋಡಂಬಿ – 50 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆ ಬೀಜ –...

ಮಾಡಿ ಸವಿಯಿರಿ ಬೇಳೆ ಒಬ್ಬಟ್ಟು

– ಕಲ್ಪನಾ ಹೆಗಡೆ. ಬೇಳೆ ಒಬ್ಬಟ್ಟು ಮಾಡಿ ತಿಂದು ನೋಡಿ!!! ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು: 1 ಸೇರು ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆ, 1/2 ಸೇರು ತೊಗರಿಬೇಳೆ, 1/2 ಕೆ.ಜಿ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿರೋಟಿ ರವೆ,...

ಮಾಡಿನೋಡಿ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಕಡಬು

– ಕಲ್ಪನಾ ಹೆಗಡೆ. ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ ಕಡಬು ತಿಂದಿದ್ದೀರಾ? ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಲೆನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಎಪ್ರಿಲ್, ಮೇ, ಜೂನ್ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಹಲಸಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣು ಆಗುವ ಸಮಯ. ಅದನ್ನು ತಂದು, ಈ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ...

ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮಾಡಬಹುದು!

– ಕಲ್ಪನಾ ಹೆಗಡೆ. ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮಾಡಬಹುದು, ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ ಸವಿಯಿರಿ! ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು: 1. 1/ 2 ಕೆ.ಜಿ ಮೈದಾಹಿಟ್ಟು 2. 1/2 ಕೆ.ಜಿ ತುಪ್ಪ (...

ರುಚಿಯಾದ ಕಾಯಿಕಡಬು ಮಾಡುವ ಬಗೆ

– ಕಲ್ಪನಾ ಹೆಗಡೆ. ಕಾಯಿಕಡಬು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತೆ. ಮಾಡೋದು ಬಲು ಸುಲಬ. ಮಾಡಿ ನೋಡ್ತಿರಾ? ಇಲ್ಲಿದೆ ಆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗೆ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು: 1. 1/2 ಕೆ.ಜಿ ಸೂಜಿರವೆ 2....

‘ಹಬ್ಬದ ತಿಂಡಿಗಳು’ – ಅಡುಗೆ ಬರಹಗಳ ಕಿರುಹೊತ್ತಗೆ

– ಹೊನಲು ತಂಡ. ಹಲವಾರು ದಿನಗಳಿಂದ ಹೊನಲಿನಲ್ಲಿ ಮೂಡಿಬಂದಿರುವ ತಿಂಡಿಗಳ ಸುತ್ತಲಿನ ಬರಹಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಮಾಡಿ, ಸುಗ್ಗಿಹಬ್ಬದ ಈ ಹೊತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಓದುಗರಿಗಾಗಿ ಕಿರುಹೊತ್ತಗೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊರತರಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ದಿನಗಳಂದು ಬಗೆ ಬಗೆಯ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು...