ಉಪ್ಪು ಕಾರದ ಕೋಳಿ
– ಕಿಶೋರ್ ಕುಮಾರ್. ಏನೇನು ಬೇಕು ಕೋಳಿ ಬಾಡು – ½ ಕಿಲೋ ಈರುಳ್ಳಿ – 1 ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಉಪ್ಪು ನೀರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ / ಕಾರದ ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಬಗೆ...
ಟ್ಯಾಗ್: ಬಾಡೂಟ
ಕೋಳಿ ಗೊಜ್ಜು
– ಕಿಶೋರ್ ಕುಮಾರ್. ಏನೇನು ಬೇಕು ಚಿಕನ್ – ½ ಕಿಲೋ ಈರುಳ್ಳಿ – 2 ಟೊಮೆಟೊ – 3 ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 4 ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ/ಕೆಂಪು ಕಾರದ ಪುಡಿ –...
ಮೊಟ್ಟೆ ಶಾಕ್‌ಶುಕಾ
– ವಿಜಯಮಹಾಂತೇಶ ಮುಜಗೊಂಡ. ‘ಮೊಟ್ಟೆ ಶಾಕ್‌ಶುಕಾ’ ಇದು ಆಪ್ರಿಕಾದ ಪಡುವಡಗಣದ (Northwest) ನಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದ ಅಡುಗೆಯಾಗಿದೆ. ಶಾಕ್‌ಶೌಕಾ, ಚಾಕ್‌ಚುಕಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುವ ಇದನ್ನು 16ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಆಳ್ವಿಕೆ ಹೊತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು...
ಮಾಡಿ ನೋಡಿ ಕೋಳಿ ಕಬಾಬ್
– ಕಿಶೋರ್ ಕುಮಾರ್. ಏನೇನು ಬೇಕು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ – ½ ಕೆ.ಜಿ ಕಬಾಬ್ ಪುಡಿ – 1 ಸಣ್ಣ ಪೊಟ್ಟಣ ಮೊಟ್ಟೆ – 1 ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ ಅರಿಶಿಣದ ಪುಡಿ ಶುಂಟಿ...
ಮಾಡಿ ನೋಡಿ ಕಾರ ಮೊಟ್ಟೆ
– ನಿತಿನ್ ಗೌಡ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ – 4 ಕಾರದ ಪುಡಿ – 2-3 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ – ಸ್ವಲ್ಪ ಅರಿಶಣ – 1/2 ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ – 1 ಚಮಚ...
ಚೆಟ್ಟಿನಾಡು ಕೋಳಿ ಹುರುಕುಲು
– ನಿತಿನ್ ಗೌಡ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಕೋಳಿ – 1 ಕೆ.ಜಿ. ಚಕ್ಕೆ – 2 ಇಂಚು ಲವಂಗ – 6 ಏಲಕ್ಕಿ – 4 ಸ್ಟಾರ್ ಮೊಗ್ಗು – 1 ಲವಂಗದ ಎಲೆ...
ಗರಿ ಗರಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್
– ನಿತಿನ್ ಗೌಡ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಕೋಳಿ – ಅರ‍್ದ ಕೆ.ಜಿ. ಶುಂಟಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅತವಾ ಶುಂಟಿ – 4 ಇಂಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 10 ಎಸಳು ಜೋಳದ ಪುಡಿ (...
ಮಾಡಿ ನೋಡಿ ಕೋಳಿ ಲಿವರ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪ್ರೈ
– ನಿತಿನ್ ಗೌಡ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಕೋಳಿ ಲಿವರ್ – ಅರ‍್ದ ಕೆ.ಜಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 15-18 ಎಸಳು ಶುಂಟಿ – 1.5 ಇಂಚು ಬೇವಿನ ಎಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿಮೆಣಸು – 4 ಅರಿಶಿಣ...
ಮಾಡಿನೋಡಿ ಒಣಮೀನು ಗಸಿ
– ನಿತಿನ್ ಗೌಡ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಒಣ ಮೀನು (ನಂಗು/ ಸೊರ‍್ಲು) – 200 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ – 1 ಟೋಮೋಟೋ – 2-3 ಅರಿಶಿಣ – ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಶ್ಟು ಕಾಳುಮೆಣಸು...
ತಟ್ಟನೆ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ ಕಾರ ಕೋಳಿ
– ನಿತಿನ್ ಗೌಡ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಚಿಕನ್ – 1 ಕಿಲೋ ಕರಿ ಬೇವು – 1 ಎಸಳು ಕಾರದ ಪುಡಿ – 2-3 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ – ಕಾಲು ಕಪ್ಪು ಅರಿಶಣ...
ಇತ್ತೀಚಿನ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು