ಹೀಗೊಂದು ಬಗೆಯ ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆ
– ನಿತಿನ್ ಗೌಡ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಚಿಕನ್ – 1 ಕಿಲೋ ಈರುಳ್ಳಿ – 2 ಚಕ್ಕೆ – 2 ಕಡ್ಡಿ ಲವಂಗ – 4 ಏಲಕ್ಕಿ – 1 ಅರಿಶಣ – 1/2 ಚಮಚ...
ಟ್ಯಾಗ್: ಬಾಡೂಟ
ಮಲೆನಾಡ ಬಗೆಯ ಮೀನು ಪ್ರೈ
– ನಿತಿನ್ ಗೌಡ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಮೀನು – 1 ಕಿಲೋ ಅರಿಶಿಣ – 1/2 ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 12 -14 ಎಸಳು ಕಾಳುಮೆಣಸು – 10-12 ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಶ್ಟು...
ಮಾಡಿ ನೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಾರು
– ನಿತಿನ್ ಗೌಡ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು: ಮೊಟ್ಟೆ – 6 ಈರುಳ್ಳಿ – 2 ಟೊಮೋಟೋ – 2 ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ – 2 ಶುಂಟಿ – ಒಂದಿಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 10 ಎಸಳು...
ತಟ್ಟನೆ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಬುರ‍್ಜಿ
– ನಿತಿನ್ ಗೌಡ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ – 6 ಈರುಳ್ಳಿ – 2 ರಿಂದ 3 ಟೊಮೋಟೋ – 1 ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ – 6 (ಕಾರಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಶ್ಟು) ಕಾರದ ಪುಡಿ (ಹಸಿಮೆಣಸಿನ...
ಕಾರದ ಕೋಳಿ ಹುರುಕುಲು
– ನಿತಿನ್ ಗೌಡ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಚಿಕನ್ – 1/2 ಕಿಲೋ ಈರುಳ್ಳಿ – ಒಂದೂವರೆ ಅರಿಶಿಣ – 1/2 ಚಮಚ ಶುಂಟಿ – 2 ಇಂಚು ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ/ಬ್ಯಾಡಗಿ ಮೆಣಸು – 4-5...
ಬಂಗುಡೆ ಮೀನಿನ ರವಾ ಪ್ರೈ
– ಸೌಜನ್ಯ ದೀರಜ್. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಬಂಗುಡೆ ಮೀನು – 1/2 ಕೆಜಿ ನಿಂಬೆರಸ – 1 ಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ – 1/2 ಚಮಚ ಅರಿಶಿಣ ಪುಡಿ – 1/2 ಚಮಚ...
ಮಲೆನಾಡಿನ ವಿಶೇಶ – ಕರಿಮೀನು
– ಅಮ್ರುತ್ ಬಾಳ್ಬಯ್ಲ್. ಮಲೆನಾಡು ತನ್ನದೇ ಆದ ಬೌಗೋಳಿಕತೆ, ಮಳೆಕಾಡು, ತಿಂಗಳುಗಟ್ಟಲೆ ಸುರಿಯುವ ಮಳೆ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನದಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ದಿ ಪಡೆದಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿಸಿದ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಮಲೆನಾಡಿಗರ ಸಂಸ್ಕ್ರುತಿಯ ಮೇಲೆ ತಮ್ಮ ಪರಿಣಾಮ...
ಕಾರೇಡಿ ಅಲಗು
– ನಿತಿನ್ ಗೌಡ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಕಾರೇಡಿ – 1/2 ಕಿಲೋ (ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಬೇರ‍್ಪಡಿಸಿ) ಈರುಳ್ಳಿ – 1 ಅರಿಶಿಣ – 1/2 ಚಮಚ ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ – 4 ಕಾಳುಮೆಣಸು ಪುಡಿ...
ಕಾರೇಡಿ ಸಾರು
– ನಿತಿನ್ ಗೌಡ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಕಾರೇಡಿ – 1/2 ಕಿಲೋ ಈರುಳ್ಳಿ – 2 (ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರ) ಅರಿಶಿಣ – 1/2 ಚಮಚ ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ – 1 (ಒಗ್ಗರೆಣೆಗೆ) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ...
ಮೀನು ಸಾರು
– ನಿತಿನ್ ಗೌಡ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಮೀನು – 1 ಕಿಲೋ ಈರುಳ್ಳಿ – 2 (ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರ) ಅರಿಶಿಣ – 1/2 ಚಮಚ ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ – 1 (ಒಗ್ಗರೆಣೆಗೆ) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ...
ಇತ್ತೀಚಿನ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು