ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪಯೋಗಗಳು
– ಶ್ಯಾಮಲಶ್ರೀ.ಕೆ.ಎಸ್. ನಮ್ಮ ಸನಾತನ ದರ‍್ಮದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪೈಕಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸರ‍್ವಶ್ರೇಶ್ಟ ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದೇವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಯಾವುದೇ ಪೂಜೆ ಪುನಸ್ಕಾರಗಳಿರಲೀ ಇತರೆ ಪೂಜಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಜೊತೆ ಸದಾ ಇರುವ ಒಬ್ಬ ಸದಸ್ಯ. ಹಬ್ಬ...
ಟ್ಯಾಗ್: ಹಣ್ಣುಗಳು
ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಹಿಟೊ
– ಸವಿತಾ. ಏನೇನು ಬೇಕು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣು – 1 ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣು – 1 ಸಕ್ಕರೆ – 2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು – 1/4 ಚಮಚ ಅಡುಗೆ ಸೋಡಾ – ಸ್ವಲ್ಪ ಪುದೀನಾ...
ಪರಂಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ
– ಶ್ಯಾಮಲಶ್ರೀ.ಕೆ.ಎಸ್. ಪರಂಗಿ ಹಣ್ಣು ಅತವಾ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹಣ್ಣು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಚಿರಪರಿಚಿತ. ಇದೊಂದು ಸಾರ‍್ವಕಾಲಿಕ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ಎಲ್ಲಾ ರುತುಗಳಲ್ಲೂ ಸಿಗುವಂತದ್ದು. ಇಂಗ್ಲೀಶ್ ನ ಪಪ್ಪಾಯ (Papaya) ಹಣ್ಣು ಕನ್ನಡದಲ್ಲಿ ‘ಪರಂಗಿ ಹಣ್ಣು’ ಎಂದೇ...
ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಿತುಗಳು
– ಶ್ಯಾಮಲಶ್ರೀ.ಕೆ.ಎಸ್. ಎಲ್ಲಾ ರುತುಗಳಲ್ಲೂ ಆಯಾ ರುತುವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ ಪೈಪೋಟಿ ನಡೆಯುವುದೇನೋ ಅನ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಬಹಳ ಮಂದಿ ಕಿತ್ತಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಶಿ ತುಂಬಾ ಕಡೆ ನೋಡಿರುತ್ತೀರ ಅಲ್ಲವೇ ? ನಿಂಬೆ, ಹೇರಳೆಕಾಯಿ, ಮೂಸಂಬಿಗಳ ತರಹ...
ಬಣ್ಣ ಬದಲಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು
– ಕಿಶೋರ್ ಕುಮಾರ್. ಸೇಬು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತಲ್ಲೇ ಅವು ಬೇರೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದನ್ನ ನೋಡೇ ಇರ‍್ತೀವಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮೊದಲ ಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತೆ ಅನ್ನಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಬೆಳ್ಳಗಿರುವ ಸೇಬು ತುಸು ಹೊತ್ತಲ್ಲೇ...
ಹಲಬಳಕೆಯ ಹೇರಳೆಕಾಯಿ
– ಶ್ಯಾಮಲಶ್ರೀ.ಕೆ.ಎಸ್. ಮೂಸಂಬಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಹುಳಿಯುಕ್ತ ರಸಬರಿತವಾದ ಹಣ್ಣು ಹೇರಳೆಕಾಯಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿಗೆ ಪರ‍್ಯಾಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ‘ಸಿಟ್ರಸ್ ಮೆಡಿಕಾ’ ಎಂಬ ವೈಜ್ನಾನಿಕ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹೇರಳೆಕಾಯಿಗೆ ಇಂಗ್ಲೀಶ್ ನಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಾನ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿದೆ. ಉತ್ತರ...
ಇತ್ತೀಚಿನ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು