ತಿನ್ನೋದಕ್ಕೇ ಹುಟ್ಟಿದವರು ನಾವುಗಳು!
– ನವ್ಯಶ್ರೀ ಶೆಟ್ಟಿ. ಈಗೇನಿದ್ದರೂ ಪಾರ‍್ಟಿ ಜಮಾನ. ಇನ್ನೊಬ್ಬರು ಕೊಡುವ ಪಾರ‍್ಟಿಗಾಗಿಯೇ ಕಾಯುವ ಗಿರಾಕಿಗಳು ನಾವು. ಪಾರ‍್ಟಿ ಎಂದರೆ ನಮಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಾ ತಿನ್ನುವುದೇ ಎಂದರ‍್ತ. ಸಣ್ಣ ಪುಟ್ಟ ವಿಶಯಗಳಿಗೂ ಪಾರ‍್ಟಿ ಕೇಳುವುದು...
ಟ್ಯಾಗ್: food
ಬಾಳೆ ಎಲೆಯ ಬಳಕೆಯ ಸುತ್ತ
–ಶ್ಯಾಮಲಶ್ರೀ.ಕೆ.ಎಸ್. ನಿತ್ಯವೂ ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರುಚಿ-ಶುಚಿ ಎರಡೂ ಇದ್ದರೆ ಮನಸ್ಸು ತ್ರುಪ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಡುವ ಕೆಲಸದಲ್ಲೂ ಆಸಕ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ರುಚಿ ಶುಚಿಬರಿತ ಬೋಜನವನ್ನು ಹಸಿರಸಿರಾದ ತಾಜಾ ಬಾಳೆಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿಕೊಂಡು...
“ಮಾನವೀಯತೆ ಮರೆಯದಿರೋಣ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳೆಯೋಣ”
– ಸಂಜೀವ್ ಹೆಚ್. ಎಸ್. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರುಶಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಜಗತ್ತು ಗಮನಾರ‍್ಹ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಸಾದಿಸಿದೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಕಾಗುವಶ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ತೆ ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಹಸಿವು, ಪರಿಸರ...
“ಸವಿಯಿರಣ್ಣ, ಸವಿಯಿರಿ!”
– ಸಂಜೀವ್ ಹೆಚ್. ಎಸ್. “ಹಾಡು ಹಳೆಯದಾದರೇನು ಬಾವ ನವನವೀನ” – ಕೇಳಿದರೆ ಕೇವಲ ಹಾಡು. ಆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಅದರ ಬಾವ, ಸಾರ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿಳಿಯುವುದು. ಇದು ಕೇವಲ ಸಂಗೀತ-ಸಾಹಿತ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ...
ನನ್ನ ತಟ್ಟೆ…
– ಸಂಜೀವ್ ಹೆಚ್. ಎಸ್. “ಶರೀರ ಮಾದ್ಯಮ ಕಲು ದರ‍್ಮ ಸಾದನಂ”; ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ದರ‍್ಮ ಹಾಗೂ ಕರ‍್ಮ ಸಾದನೆಗೆ ಶರೀರ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಒಳ್ಳೆಯ ಶರೀರ ಹೊಂದಲು ಉತ್ತಮ ಗುಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ...
ಅನುಬವ ನೀಡುವ ಅರಿವು
– ಸಂಜೀವ್ ಹೆಚ್. ಎಸ್. ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ನನ್ನ ಪರಿಚಯದವರೊಬ್ಬರು ಹೀಗೆ ಲೋಕಾಬಿರಾಮವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ‘ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದಾ? ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದಾ? ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು? ಹೇಗಿರಬೇಕು?’ ಎಂಬಂತ ವಿಶಯಗಳು ಪ್ರಸ್ತಾಪವಾದವು. ಕೊನೆಗೆ ಅವರಿಗೆ...
‘ಅಮ್ಮ…’ ಎಂದರೆ ಅಶ್ಟೇ ಸಾಕೇ!?
– ಸಂಜೀವ್ ಹೆಚ್. ಎಸ್. ನಮ್ಮ ಆಟ-ಪಾಟ ಶುರುವಾಗುವುದು ಮನೆಯಿಂದಲೇ. ಕೇವಲ ಆಟ-ಪಾಟ ಅಶ್ಟೇ ಅಲ್ಲ ಊಟ ಕೂಡ ಶುರುವಾಗುವುದು ಮನೆಯಿಂದಲೇ ಅಲ್ಲವೇ? ಹಾಗಾಗಿಯೇ ಮನೆಯನ್ನು ಮೊದಲ “ಪಾಕಶಾಲೆ” ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಬಹುದು. ನಮ್ಮ-ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರ...
ಇಂದಾದರೂ ಅರಿತೆವೇನು ಆಹಾರದ ಮೌಲ್ಯವ?
– ಸಂಜೀವ್ ಹೆಚ್. ಎಸ್. ಎಲ್ಲಾ ಮನುಶ್ಯನ ಮೂಲಬೂತ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಆಹಾರ ಎಂಬುದು ನಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೆ ಗೊತ್ತೇ ಇದೆ, ಆಹಾರ ಕೇವಲ ಪೌಶ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಲ್ಲ. ಆಹಾರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲ, ಬದ್ರತೆಯ ಬೇರು, ಸತ್ಕಾರದ...
ಸಂಕ್ರಾಂತಿ ಹಬ್ಬದ ವಿಶೇಶ ಅಡುಗೆ ‘ಬರ‍್ತಾ’
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು: 1 ಬದನೆಕಾಯಿ 3 ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳು 1/2 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ 1 ಗಜ್ಜರಿ (ಕ್ಯಾರೆಟ್) 1 ಬಟ್ಟಲು ಹಸಿ ಕಡಲೆಕಾಳು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಶ್ಟು...
ಬಡವರ ಬೆವರಹನಿ
– ಸಿಂದು ಬಾರ‍್ಗವ್. ಹಸಿದವಗೆ ತುತ್ತು ಅನ್ನಕೂ ಹಾಹಾಕಾರ, ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದವಗೆ ಆಹಾರವೂ ಸಸಾರ.. ಎಸೆದ ತಿನಿಸಿಗೂ ಇಲ್ಲಿರುವುದು ಬೇಡಿಕೆ, ಹಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆಗಳದು ಅದೇ ಕೋರಿಕೆ.. ಎಸೆಯುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಯೋಚಿಸಿ, ನಿಮಗೆಶ್ಟು ಬೇಕೋ...
ಇತ್ತೀಚಿನ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು