ತಟ್ಟನೆ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಬುರ‍್ಜಿ
– ನಿತಿನ್ ಗೌಡ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ – 6 ಈರುಳ್ಳಿ – 2 ರಿಂದ 3 ಟೊಮೋಟೋ – 1 ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ – 6 (ಕಾರಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಶ್ಟು) ಕಾರದ ಪುಡಿ (ಹಸಿಮೆಣಸಿನ...
ಟ್ಯಾಗ್: ಅಡುಗೆ
ಕರಿ ಬುತ್ತಿ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಗುರೆಳ್ಳು ಪುಡಿ – 3 ಚಮಚ ಹುರುಳಿಕಾಳು ಪುಡಿ – 3 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ – 2 ಚಮಚ ಕಡಲೇಬೇಳೆ ಪುಡಿ – 1 ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿಕಾಳು...
ಸೋರೆಕಾಯಿ ಹಲ್ವಾ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ತುರಿದ ಸೋರೆಕಾಯಿ – 2 ಬಟ್ಟಲು ತುಪ್ಪ – 3/4 (ಮುಕ್ಕಾಲು) ಬಟ್ಟಲು ಬೆಲ್ಲದ ಪುಡಿ – 1 ಬಟ್ಟಲು ಏಲಕ್ಕಿ – 2 ಲವಂಗ – 2...
ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕೆಂಪು ಚಟ್ನಿ
– ವಿಜಯಮಹಾಂತೇಶ ಮುಜಗೊಂಡ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣು – 2 ಬೆಲ್ಲ – 4 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ – 1 ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 10-15 ಎಸಳು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿಕಾಯಿ – 10-15...
ಬ್ರೆಡ್ ಮಲೈ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳು – 6 ಹಾಲು – 1 ಲೀಟರ್ ಕಾರ‍್ನ್ ಪ್ಲೋರ‍್ – 3 ಚಮಚ ನೀರು – ಅರ‍್ದ ಲೋಟ ಬಾದಾಮಿ – 8 ಏಲಕ್ಕಿ...
ಮಾಡಿ ಸವಿಯಿರಿ ಶಾಹಿ ಪನೀರ್
– ವಿಜಯಮಹಾಂತೇಶ ಮುಜಗೊಂಡ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಪನೀರು – 250 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ – 2 ದೊಡ್ಡದು ಟೊಮೆಟೋ – 3 ಗೇರು ಬೀಜ (ಗೋಡಂಬಿ) – 10-12 ಕ್ರೀಮ್ (ಕೆನೆ) – 2-3...
ಮಾಡಿ ನೋಡಿ ಮೈಸೂರು ಪಾಕು
– ನಿತಿನ್ ಗೌಡ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಕಡಲೇ ಹಿಟ್ಟು – 1 ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ – 1.5 ಲೋಟ ತುಪ್ಪ – 1 ಲೋಟ ಮಾಡುವ ಬಗೆ ಮೊದಲಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಚೂರು ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿಕೊಂಡು,...
ದಪ್ಪ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ ಅನ್ನ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಅಕ್ಕಿ – 1 ಬಟ್ಟಲು ದಪ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 3 ಏಲಕ್ಕಿ – 1 ಲವಂಗ – 4 ಈರುಳ್ಳಿ – 1 ಗೋಡಂಬಿ – 4...
‘ಇಂಗು ತೆಂಗು ಇದ್ರೆ…’
– ಶ್ಯಾಮಲಶ್ರೀ.ಕೆ.ಎಸ್. ಬಾರತೀಯ ಅಡುಗೆ ಶೈಲಿ ತುಂಬಾ ವಿಶೇಶವಾದುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಮುಕ್ಯ ಕಾರಣ ನಾವು ಅಡುಗೆ ತಯಾರಿಸುವ ಬಗೆ ಹಾಗೂ ಬಳಸುವ ವಿಶಿಶ್ಟವಾದ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ‍್ತಗಳು. ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ‍್ತಗಳಲ್ಲೊಂದು ‘ಇಂಗು’(ಹಿಂಗು). ವೈಜ್ನಾನಿಕವಾಗಿ ಪೆರುಲಾ...
ಬೇಸಿಗೆ ಬಿಸಿಲಿಗೆ ತಂಪಾದ ಜೋಳದ ಅಂಬಲಿ
– ರೂಪಾ ಪಾಟೀಲ್. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು 5 ರಿಂದ 6 ಚಮಚ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು 1/2 ಲೀಟರ್ ನೀರು 1/2 ಲೀಟರ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹಸಿ ಶುಂಟಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಬಗೆ ಜೋಳದ...
ಇತ್ತೀಚಿನ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು