ಟ್ಯಾಗ್: ಅಡುಗೆ

ಕರ‍್ಜಿಕಾಯಿ

– ಶ್ಯಾಮಲಶ್ರೀ.ಕೆ.ಎಸ್. ಏನೇನು ಬೇಕು? ಮೈದಾಹಿಟ್ಟು – 1 ಕಪ್ಪು ಚಿರೋಟಿ ರವೆ – 1 ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು – 1 ಚಿಟಿಕೆ ಕೊಬ್ಬರಿ ತುರಿ- 1 ಕಪ್ಪು ಬೆಲ್ಲದ ಪುಡಿ – 1...

ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ

– ಕಿಶೋರ್ ಕುಮಾರ್.   ಏನೇನು ಬೇಕು ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ –  ½ ಕಿಲೋ ದಪ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ – 2 ಟೊಮೆಟೊ – 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ – 2 ಚಮಚ ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ –...

ಹಳ್ಳಿ ಶೈಲಿಯ ಬದನೆಕಾಯಿ ಗೊಜ್ಜು

– ಶ್ಯಾಮಲಶ್ರೀ.ಕೆ.ಎಸ್. ಏನೇನು ಬೇಕು ಎಳೆ ಬದನೆಕಾಯಿ – 6 ಟೊಮೇಟೊ – 3 ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳು – 8 ರಿಂದ 10 ಕೊತ್ತಂಬರಿಸೊಪ್ಪು – ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಶ್ಟು...

ಹುರುಕಲು ಮೊಟ್ಟೆ

– ಕಿಶೋರ್ ಕುಮಾರ್.   ಏನೇನು ಬೇಕು ಮೊಟ್ಟೆ – 7 ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ – 2 ಚಮಚ ಅರಿಶಿಣದ ಪುಡಿ – 1/2 ಚಮಚ ಸಾಂಬಾರ್ ಪುಡಿ – 3 ಚಮಚ ಕರಿಬೇವಿನಸೊಪ್ಪು...

ಹುರಿದ ಮಕಾನಾ ಮಿಕ್ಸ್

– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಕಮಲದ ಬೀಜ (ಮಕಾನಾ) – 1/2 ಬಟ್ಟಲು ಕಡಲೇ ಬೀಜ – 2 ಬಟ್ಟಲು ಗೋಡಂಬಿ – 1/2 ಬಟ್ಟಲು ಬಾದಾಮಿ – 1/4 ಬಟ್ಟಲು ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಶಿ...

ಇಡ್ಲಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆಶ್ಟು ಗೊತ್ತು?

– ಶ್ಯಾಮಲಶ್ರೀ.ಕೆ.ಎಸ್. ಇಡ್ಲಿಯು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ತಲತಲಾಂತರಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲರ ಪ್ರಿಯವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿ ಸಾಗಿ ಬಂದಿದೆ. ಇಡ್ಲಿ, ಚಟ್ನಿ, ಸಾಂಬಾರ್ ಜೊತೆಗೆ ಉದ್ದಿನ ವಡೆ ಕಾಂಬಿನೇಶನ್ ಕರ‍್ನಾಟಕದ ಮೂಲೆ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ದಿ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಗಳ ಪೈಕಿ ಇಡ್ಲಿಗೆ...

ನುಗ್ಗೆಸೊಪ್ಪಿನ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ

– ಕಿಶೋರ್ ಕುಮಾರ್. ಏನೇನು ಬೇಕು ಮೊಟ್ಟೆ – 4 ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 3 ಈರುಳ್ಳಿ – 2 (ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ) ಬಿಡಿಸಿದ ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪು – ಒಂದು ಹಿಡಿ ಸಾರಿನ ಪುಡಿ...