ಉದ್ದಿನ ಗೇಟಿ
– ಸವಿತಾ. ಏನೇನು ಬೇಕು? 1/4 ಕೆಜಿ ಉದ್ದಿನಕಾಳು 10 ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 1 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ 10 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳು 1 ಚಮಚ ಅತವಾ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಶ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಬಗೆ ಉದ್ದಿನಕಾಳು...
ಟ್ಯಾಗ್: ಅಡುಗೆ
ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆಂತ್ಯಮುದ್ದೆ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಮೆಂತ್ಯಹಿಟ್ಟು
– ಬವಾನಿ ದೇಸಾಯಿ. ಮಂತ್ಯಮುದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಸವಿಯಬೇಕೆಂದರೆ ಮೊದಲು ಮೆಂತ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆಂತ್ಯಮುದ್ದೆ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಮೆಂತ್ಯಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡುವ ಬಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಹಾಗೂ ಅಳತೆ ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆ...
ತುಂಬಿದ ಡೊಣ್ಣಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ!
– ಕಲ್ಪನಾ ಹೆಗಡೆ. ಏನೇನು ಬೇಕು? 10 ಚಿಕ್ಕ ಡೊಣ್ಣಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 4 ಚಮಚ ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆ 4 ಚಮಚ ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ ಇಂಗು ಅರ‍್ದ ಹೋಳು ಕಾಯಿತುರಿ 5 ಒಣಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 1 ಚಮಚ ಎಳ್ಳು ಕಾಲು ಚಮಚ...
ಜೋಳದ ದೋಸೆ
– ಸವಿತಾ. ಏನೇನು ಬೇಕು? 1 ಲೋಟ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು 1/2 ಲೋಟ ಚಿರೋಟಿ ರವೆ 2 ಚಮಚ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು 1/2 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ 1 ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು...
ಹಚ್ಚಿದ (ಚೂಡಾ) ಅವಲಕ್ಕಿ
– ಸವಿತಾ. ಏನೇನು ಬೇಕು? 2 ಲೋಟ ಅತವಾ 1/2 ಕೆ ಜಿ ತೆಳು ಅವಲಕ್ಕಿ 4 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ 2 ಚಮಚ ಕಡಲೆಬೀಜ 2 ಚಮಚ ಹುರಿಗಡಲೆ 2 ಚಮಚ ಒಣದ್ರಾಕ್ಶಿ...
ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೋಳಿಗೆ
– ಸುನಿತಾ ಹಿರೇಮಟ. ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸುಗ್ಗಿ ಅಂದರೆ ಸೀಕರಣೆ ಸವಿಯುವ ದಿನಗಳು. ಸೀಕರಣೆ ಜೊತೆಗೆ ತಿನ್ನಲು ಬಳ್ಳಾರಿ ಕಡೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೋಳಿಗೆ ಇಲ್ಲವೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೋಳಿಗೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೋಳಿಗೆ ಮಾಡುವುದು...
ಎಲೆಕೋಸು ಪಕೋಡ
– ಅನುಶ ಮಲ್ಲೇಶ್. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು: 2 ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚಿದ ಎಲೆಕೋಸು 1 ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 1/2 ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು 1/2 ಕಪ್ 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಕಡ್ಲೆಹಿಟ್ಟು 2 ಟೇಬಲ್...
ಕುರುಕಲು ರವೆ ಸಂಡಿಗೆ
– ಬವಾನಿ ದೇಸಾಯಿ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಸಣ್ಣ ರವೆ – ಒಂದು ಕಪ್ ಜೀರಿಗೆ – ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಶ್ಟು ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 2 ನೀರು – 9 ಕಪ್...
ಕಿರುದಾನ್ಯದ ಅಡುಗೆ – ಜೋಳದ ವಡೆ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು 1 ಲೋಟ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೀ ಚಮಚ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟು 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉದ್ದಿನ ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೀ ಚಮಚ ಗೋದಿ ಹಿಟ್ಟು 1/2 ಚಮಚ...
ಬೀಟ್‍ರೂಟ್ ಚಟ್ನಿ
– ಕಲ್ಪನಾ ಹೆಗಡೆ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಬೀಟ್‍ರೂಟ್ – 1 ಅತವಾ 2 ಕಾಯಿತುರಿ – ಕಾಲು ಹೋಳು ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ – 2 ಚಮಚ ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆ – 2 ಚಮಚ ಓಂಕಾಳು – ಕಾಲು...
ಇತ್ತೀಚಿನ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು