ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ

– ಸವಿತಾ.

ಏನೇನು ಬೇಕು?

• 2 ಲೋಟ ಮಜ್ಜಿಗೆ
• 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ
• 1/2 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ
• 1/2 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
• 5-6  ಕರಿಬೇವು ಎಸಳು
• 1/4 ಚಮಚ ಇಂಗು
• ಸ್ವಲ್ಪ ಅರಿಶಿಣ
• ಹಸಿ ಶುಂಟಿ
• ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ (1/4 ಇಂಚು ಹಸಿ ಶುಂಟಿ + 1 ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ)
• ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು

ಮಾಡುವ ಬಗೆ

• ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಸಿವೆ ಜೀರಿಗೆ ಸಿಡಿಸಿ ನಂತರ ಕರಿಬೇವು ಹಾಕಿ ಒಗ್ಗರಣೆ ಕೊಡಿ
• ಹಸಿ ಶುಂಟಿ ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಅರಿಶಿಣ, ಇಂಗು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಹುರಿದು ಆರಿಸಿ
• ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಮಜ್ಜಿಗೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸವಿಯಲು ತಯಾರು. ಅನ್ನದ ಜೊತೆಗೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.