ಮಾಡಿನೋಡಿ ರುಚಿಯಾದ ಬದನೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಗಾಯಿ
– ಪ್ರತಿಬಾ ಶ್ರೀನಿವಾಸ್. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು ಬದನೆಕಾಯಿ – 6-8 (ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ್ದು) ಈರುಳ್ಳಿ – 1 ಕರಿಬೇವು – 10-15 ಎಸಳು ಹುಣಸೇಹಣ್ಣು – ಗೋಲಿಗಾತ್ರದಶ್ಟು ಬೆಲ್ಲ – 1 ಟೀ ಚಮಚ...
ಟ್ಯಾಗ್: ಅಡುಗೆ
ನಾಗರ ಪಂಚಮಿಗೆ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ ಅಳ್ಳು(ಅರಳು)
– ರೂಪಾ ಪಾಟೀಲ್. ಇನ್ನೇನು ನಾಗರ ಪಂಚಮಿ ಬಂದೇ ಬಿಟ್ಟಿತು. ನಾಗರ ಪಂಚಮಿಗೆ ಅರಳು ಹುರಿಯೋದು ಬಹುಕಾಲದಿಂದಲೂ ನಡೆದುಕೊಂಡು ಬಂದ ರೂಡಿ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪಿಜ್ಜಾ-ಬರ‍್ಗರ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಇದು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ. ರೂಡಿ – ಸಂಪ್ರದಾಯಕ್ಕೆ...
ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಕೋಳಿ ಹುರುಕಲು
– ರೇಶ್ಮಾ ಸುದೀರ್. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು: ಶುಚಿ ಮಾಡಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ – 1 ಕೆ.ಜಿ. ನೀರುಳ್ಳಿ – 1 ಶುಂಟಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ – 1 ಟೀ ಚಮಚ ರಿಪೈಂಡ್ ಎಣ್ಣೆ – 1...
ಮಾಡಿನೋಡಿ ರುಚಿಯಾದ ‘ರೆಕ್ಕೆ ಬಾಡು’
– ಪ್ರೇಮ ಯಶವಂತ. ರುಚಿ ರುಚಿಯಾದ ರಕ್ಕೆ ಬಾಡು (chicken wings) ಮಾಡುವ ಬಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ. ಬೇಕಾಗಿರುವ ಅಡಕಗಳು: ಕೋಳಿ ರಕ್ಕೆಗಳು – 1 ಕೆ.ಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ – 3 ಚಮಚ...
ಕರಾವಳಿಯ ಅಡುಗೆ ನೀರ್‍ದೋಸೆಯನ್ನು ಮಾಡುವ ಬಗೆ
– ಕಲ್ಪನಾ ಹೆಗಡೆ. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ‍್ತಗಳು: 1. 2 ಪಾವು ಅಕ್ಕಿ 2. ಅರ‍್ದ ಹೋಳು ಕಾಯಿ 3. ಉಪ್ಪು 4. ನೀರು 5. ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡುವ ಬಗೆ: ರಾತ್ರಿ 2 ಪಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು...
ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
– ಕಲ್ಪನಾ ಹೆಗಡೆ. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ‍್ತಗಳು 1. 10 ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣು 2. 8 ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 3. 1 ಚಮಚ ಮೆಂತ್ಯ 4. 1 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ 5. 1 ಚಮಚ...
ಮಾಡಿನೋಡಿ ರುಚಿ ರುಚಿಯಾದ ತಾಲಿಪಟ್ಟು
– ಪ್ರತಿಬಾ ಶ್ರೀನಿವಾಸ್. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು: ಗೋದಿಹಿಟ್ಟು – 1/4 ಲೋಟ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟು – 1/4 ಲೋಟ ಮೈದಾಹಿಟ್ಟು – 1/4 ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿಹಿಟ್ಟು – 1/4 ಲೋಟ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು – 1/2...
ಆಹಾ! ರುಚಿಕರ ಜೋಳದ ಮುದ್ದೆ
– ರೂಪಾ ಪಾಟೀಲ್. ಬೇಕಾಗುವ ಅಡಕಗಳು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು — 1 ಬಟ್ಟಲು ಉಪ್ಪು — ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಶ್ಟು ನೀರು — 2 ಬಟ್ಟಲು ಜೀರಿಗೆ — ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ — 4-5 ಎಸಳು ಕರಿಬೇವು — 4-5 ಎಲೆ ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ...
‘ಮಾದಲಿ’ – ಉತ್ತರ ಕರ‍್ನಾಟಕದ ಜಾತ್ರೆಹೊತ್ತಿನ ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ
– ರೂಪಾ ಪಾಟೀಲ್. ‘ಮಾದಲಿ’ – ಉತ್ತರ ಕರ‍್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಜಾತ್ರೆಗಳ ಹೊತ್ತಿನಲ್ಲಿ ತಪ್ಪದೇ ಮಾಡಲಾಗುವ ಅತೀ ಸರಳವಾದ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ. ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು: 1 ಬಟ್ಟಲು ಗೋದಿ ಹಿಟ್ಟು 1...
ಬೂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹುಳಿ
– ಪ್ರತಿಬಾ ಶ್ರೀನಿವಾಸ್. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು: ಬೂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ- 1 ಲೋಟ ಬೆಲ್ಲ – 1/4 ಇಂಚು ಜೀರಿಗೆ – 1 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ – 1 ಚಮಚ ದನಿಯಾ – 1/2 ಚಮಚ...
ಇತ್ತೀಚಿನ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು