ಮಲೆನಾಡ ಬಗೆಯ ಮೀನು ಪ್ರೈ
– ನಿತಿನ್ ಗೌಡ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಮೀನು – 1 ಕಿಲೋ ಅರಿಶಿಣ – 1/2 ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 12 -14 ಎಸಳು ಕಾಳುಮೆಣಸು – 10-12 ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಶ್ಟು...
ಟ್ಯಾಗ್: :: ನಿತಿನ್ ಗೌಡ ::
ಪಡುವಣ ಗಟ್ಟಗಳ ಬಗೆಗೆ ನಿಮಗೆಶ್ಟು ಗೊತ್ತು?
– ನಿತಿನ್ ಗೌಡ. ‘ಪಡುವಣ ಗಟ್ಟಗಳು’, ಬೂಮಿ ತಾಯಿಗೆ ಹಸಿರ ಸೀರೆ ಉಡಿಸಿದಂತೆ, ನೋಡಲು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಹಬ್ಬದಂತಿವೆ. ಹತ್ತಾರು ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗಗಳು, ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಿರಾರು ಬಗೆಯ ಗಿಡ-ಮರ ಪ್ರಾಣಿ, ಹಕ್ಕಿ, ಹುಳ, ಕೀಟಗಳನ್ನು...
ಕಪ್ಪು ಕುಳಿ – ಒಂದು ಅಚ್ಚರಿ
– ನಿತಿನ್ ಗೌಡ. ಇರುಳಲ್ಲಿ ಆಗಸದೆಡೆ ಕಣ್ಣು ಹಾಯಿಸಿದಾಗ, ಒಂದು ಅದ್ಬುತ ಲೋಕವೇ ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣೆದುರಿಗೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೋಟಿ ಕೋಟಿ ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಅರಿಲ್ಗಳು(Stars) ಆಗಸದಲ್ಲಿರುವ ರಂಗೋಲಿಯ ಚುಕ್ಕೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಚಂದಿರ ಅವುಗಳಿಗಿಂತ...
ಮಾಡಿ ನೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಾರು
– ನಿತಿನ್ ಗೌಡ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು: ಮೊಟ್ಟೆ – 6 ಈರುಳ್ಳಿ – 2 ಟೊಮೋಟೋ – 2 ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ – 2 ಶುಂಟಿ – ಒಂದಿಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 10 ಎಸಳು...
ತಟ್ಟನೆ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಬುರ‍್ಜಿ
– ನಿತಿನ್ ಗೌಡ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ – 6 ಈರುಳ್ಳಿ – 2 ರಿಂದ 3 ಟೊಮೋಟೋ – 1 ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ – 6 (ಕಾರಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಶ್ಟು) ಕಾರದ ಪುಡಿ (ಹಸಿಮೆಣಸಿನ...
ಕವಿತೆ: ಇಳೆಗೆ ಬಂದಾಗಿದೆ ಮಳೆ
– ನಿತಿನ್ ಗೌಡ. ಇಳೆಗೆ ಬಂದಾಗಿದೆ ಮಳೆ ಮುತ್ತಿಕ್ಕಲು, ನೇಸರನ ನಗು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲು ಬೇಸಿಗೆಯ ಬೇಗೆಗೆ ಬಳಲಿದ ಜೀವ ಬಳಗಕೆ ತಂಪೆರೆಯಲು ಬಂದಾಗಿದೆ, ಮಳೆರಾಯ ಬಂದಾಗಿದೆ ಇಳೆಯ ಬೇಗೆಯ ಕಂಡು, ಮೋಡ ಮರುಕ...
ಬೇಸಿಗೆ: ಎಳವೆಯ ನೆನಪುಗಳು
– ನಿತಿನ್ ಗೌಡ. ಬೇಸಿಗೆ ಬಂದೊಡನೆ ಮೊದಲಿಗೆ ನೆನಪಾಗುವುದು, ಬೇಸಿಗೆಯ ರಜೆ ದಿನಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಚಿಕ್ಕಂದಿನ ನೆನಪುಗಳು. ನಮ್ಮ ಊರು ಹಳ್ಳಿಯಾದ್ದರಿಂದ, ಬೇಸಿಗೆ ರಜೆಗೆ ಅಲ್ಲಿ ತೆರಳಿದಾಗ ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳಾದರೂ...
ಮಾಡಿ ನೋಡಿ ಮೈಸೂರು ಪಾಕು
– ನಿತಿನ್ ಗೌಡ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಕಡಲೇ ಹಿಟ್ಟು – 1 ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ – 1.5 ಲೋಟ ತುಪ್ಪ – 1 ಲೋಟ ಮಾಡುವ ಬಗೆ ಮೊದಲಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಚೂರು ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿಕೊಂಡು,...
ಮೆಟಾವರ್ಸ್‍ ಜಗತ್ತಿನೊಳಗೊಂದು ಇಣುಕುನೋಟ
– ನಿತಿನ್ ಗೌಡ. ಕಂತು-1 ಹಿಂದಿನ ಕಂತಿನಲ್ಲಿ ಮೆಟಾವರ್ಸ್‍ ಜಗತ್ತಿನ ಇಣುಕು ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿತ್ತು. ಈ ಕಂತಿನಲ್ಲಿ ಮೆಟಾವರ್ಸ್‍ ಲೋಕ ಕಟ್ಟುವ ಹಿಂದೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮೈಮರೆಸುವ ಚಳಕಗಳು (Immersive Tech), ವೆಬ್ 3.0, ಈಗಿರುವ...
ಕಾರದ ಕೋಳಿ ಹುರುಕುಲು
– ನಿತಿನ್ ಗೌಡ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಚಿಕನ್ – 1/2 ಕಿಲೋ ಈರುಳ್ಳಿ – ಒಂದೂವರೆ ಅರಿಶಿಣ – 1/2 ಚಮಚ ಶುಂಟಿ – 2 ಇಂಚು ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ/ಬ್ಯಾಡಗಿ ಮೆಣಸು – 4-5...
ಇತ್ತೀಚಿನ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು