ಟ್ಯಾಗ್: ಚಟ್ನಿ

ಸುಟ್ಟ ಬದನೆಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ

– ಸುಹಾಸಿನಿ ಎಸ್. ಬದನೆಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಉತ್ತರ ಕರ‍್ನಾಟಕದ ಒಂದು ವಿಶಿಶ್ಟವಾದ ಚಟ್ನಿ. ಇದನ್ನು ಬಾರತದ ಅನೇಕ ಕಡೆ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ವಿಶಿಶ್ಟ ಸ್ವಾದ...

ರಾಗಿ ರವೆ ಇಡ್ಲಿ

– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು – 1 ಲೋಟ ಸಣ್ಣ ಗೋದಿ ರವೆ – 1 ಲೋಟ ಮೊಸರು – 1 ಲೋಟ ನೀರು – ಅಂದಾಜು1/2 ಲೋಟ ತುಪ್ಪ – 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಶ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸೋಡಾ – ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ...

ಮೆಂತೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಟ್ನಿ

– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಮೆಂತೆ ಸೊಪ್ಪು – 1 ಕಟ್ಟು ಟೊಮೆಟೊ – 1 ಈರುಳ್ಳಿ – 1 ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 1 ಗಡ್ಡೆ ಹುರಿಗಡಲೆ (ಪುಟಾಣಿ)...

ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕೆಂಪು ಚಟ್ನಿ

– ವಿಜಯಮಹಾಂತೇಶ ಮುಜಗೊಂಡ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣು – 2 ಬೆಲ್ಲ – 4 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ – 1 ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 10-15 ಎಸಳು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿಕಾಯಿ – 10-15...

ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ

– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಹಾಗಲಕಾಯಿ – 2 ಬೆಲ್ಲ – 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ – 2 ಚಮಚ ಚಕ್ಕೆ – 1/4 ಇಂಚು ಜೀರಿಗೆ – 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ...

ಈರುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿ

– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ – 3 ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 7-8 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 4 ಎಸಳು ಮೆಂತೆ ಕಾಳು – 1/4 ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕಾಳು – 1 ಚಮಚ...

ಗಜ್ಜರಿ ಚಟ್ನಿ

– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಗಜ್ಜರಿ – 2 ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು – 1 ಬಟ್ಟಲು ನಿಂಬೆ ರಸ – 1/2 ಹೋಳು ಬೆಲ್ಲದ ಪುಡಿ – 1 ಚಮಚ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ –...

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿ

– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳು – 1 ಬಟ್ಟಲು ಕೆಂಪು ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 3/4 ಬಟ್ಟಲು ಒಣ ಕೊಬ್ಬರಿ ತುರಿ – 1 ಬಟ್ಟಲು ಜೀರಿಗೆ – 1 ಚಮಚ...

Enable Notifications