ಹೆಸರುಬೇಳೆ-ಎಲೆಕೋಸು ಪಕೋಡಾ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಹೆಸರು ಬೇಳೆ – 1 ಬಟ್ಟಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆ ಕೋಸು – 1/2 ಬಟ್ಟಲು ಈರುಳ್ಳಿ – 1 ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 3-4 ಜೀರಿಗೆ – 1...
ಟ್ಯಾಗ್: ತಿಂಡಿ
ಸೋರೆಕಾಯಿ ದೋಸೆ
– ರೂಪಾ ಪಾಟೀಲ್. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಅಕ್ಕಿ – 1 ಲೋಟ ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ – 1/4 ಬಟ್ಟಲು ಅವಲಕ್ಕಿ – ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋರೆಕಾಯಿ – 1 ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಶ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಬಗೆ ಅಕ್ಕಿ,...
ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ 2-3 ತರಹದ ಹಣ್ಣುಗಳು 3 ಬಟ್ಟಲು (ಸೇಬು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸೀಬೆಹಣ್ಣು, ದ್ರಾಕ್ಶಿ ಇತ್ಯಾದಿ) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು – 1 ಬಟ್ಟಲು (ಗೋಡಂಬಿ, ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಶಿ, ಬಾದಾಮಿ,...
ಮಸಾಲಾ ರೊಟ್ಟಿ
– ಬವಾನಿ ದೇಸಾಯಿ. ನೀವು ಮಸಾಲಾ ಹಪ್ಪಳ ತಿಂದಿರಬಹುದು, ಮಸಾಲಾ ರೊಟ್ಟಿ ತಿಂದಿರೇನು…? ಇಲ್ಲಂದ್ರ ಈಗ ಮಾಡ್ಕೊಂಡು ತಿನ್ನುಣು ಬರ‍್ರಿ… ಏನೇನು ಬೇಕು ಕಟಗ[ಒಣಗಿದ] ರೊಟ್ಟಿ ಸಣ್ಣಗ ಹೆಚ್ಚಿದ ಉಳ್ಳಾಗಡ್ಡಿ ಸಣ್ಣಗ ಹೆಚ್ಚಿದ ಟೊಮೆಟೋ...
ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹಣ್ಣಿನ ಹಲ್ವಾ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳು – 2 ಬಟ್ಟಲು ಹಸಿ ಕೊಬ್ಬರಿ ಅತವಾ ಒಣ ಕೊಬ್ಬರಿ ತುರಿ – 1 ಬಟ್ಟಲು ಬೆಲ್ಲ ಇಲ್ಲವೇ ಸಕ್ಕರೆ – 1 ಬಟ್ಟಲು...
ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಕಡಲೆಪುರಿ
– ಸಂಜೀವ್ ಹೆಚ್. ಎಸ್. ಕಡಲೆಪುರಿ ಅತವಾ ಮಂಡಕ್ಕಿ ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಹೇಳಿ, ಬಲು ಹೆಸರುವಾಸಿ ಈ ಕಡಲೆಪುರಿ. ಜಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗಿ ಹಿಂದಿರುಗುವಾಗ ತಪ್ಪದೆ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಪದಾರ‍್ತ ಎಂದರೆ ಅದು ಕಡಲೆಪುರಿ. ಬತ್ತವನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ...
ಮಂಗಗಳಿಗೊಂದು ಔತಣಕೂಟ
– ಕೆ.ವಿ.ಶಶಿದರ. ಮದುವೆ, ಹಬ್ಬ ಹರಿದಿನಗಳಂತಹ ವಿಶೇಶ ಸಂದರ‍್ಬಗಳಲ್ಲಿ ನೆಂಟರಿಶ್ಟರು ಒಂದುಗೂಡಿ ಔತಣಕೂಟ ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದರಲ್ಲೂ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಬಪೆ(buffet) ವ್ಯವಸ್ತೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವುದು ಕಾಣುತ್ತದ್ದೇವೆ. ಇದೇ ತೆರದ ಬಪೆ ವ್ಯವಸ್ತೆಯೊಂದು ಮಂಗಗಳಿಗಾಗಿ...
ತರಕಾರಿ ಪಲಾವ್
– ಕಲ್ಪನಾ ಹೆಗಡೆ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು: 2 ಪಾವು ಸೋನಾಮಸೂರಿ ಅಕ್ಕಿ 2 ಕಪ್ ಬಟಾಣಿ 3 ಕಪ್ ಹುರುಳಿಕಾಯಿ 1 ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಟೊಮೇಟೊ...
ಈರುಳ್ಳಿ ವಡೆ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಅಕ್ಕಿ – 2 ಬಟ್ಟಲು ಕೊಬ್ಬರಿ ತುರಿ – 1 ಬಟ್ಟಲು ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 4 ಹಸಿ ಶುಂಟಿ – 1/4 ಇಂಚು ಕರಿಬೇವು ಎಲೆ...
ಗೋಪಾಲ್ಕಲಾ
– ಸವಿತಾ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಅವಲಕ್ಕಿ – 3 ಬಟ್ಟಲು ಚುರುಮುರಿ (ಮಂಡಕ್ಕಿ) – 1 ಬಟ್ಟಲು ಮೊಸರು – 2 ಬಟ್ಟಲು ಸೌತೆಕಾಯಿ – 1 ದಾಳಿಂಬೆ ಹಣ್ಣು – 1 ಹಸಿ ಕೊಬ್ಬರಿ...
ಇತ್ತೀಚಿನ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು