ದಾರವಾಡ ಪೇಡಾ

ಸವಿತಾ.

ದಾರವಾಡ ಪೇಡಾ, Dharwada Peda

ಏನು ಬೇಕು?

  • 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
  • 3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
  • 3 ಚಮಚ ತುಪ್ಪ
  • ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
  • ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಮಾಡುವ ಬಗೆ

  • ಹಾಲು ಕಾಯಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣು ರಸ ಹಿಂಡಿ ಹಾಲು ಒಡೆಸಿ ನೀರು ತೆಗೆಯಿರಿ
  • ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಮಸ್ಲಿನ್ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿ, ಹಿಂಡಿ, ನೀರು ತೆಗೆಯಿರಿ
  • ಈ ಪನೀರನ್ನು ಒಂದು ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ
  • ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು, 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಚಮಚ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ
  • ತಳ ಹಿಡಿದಾಗ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುವಿರಿ
  • ಸಕ್ಕರೆ, ತುಪ್ಪ, ಹಾಲು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಹಾಗೂ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಿರುವಿ ಹಾಕಿ, ಒಲೆ ಆರಿಸಿ
  • ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಿರುವಿ ಇಟ್ಟ ಪೇಡಾ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಕೈಯಾಡಿಸಿ,
  • ದುಂಡಾಗಿ ಅತವಾ ಉದ್ದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪೇಡಾ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಳಾಡಿಸಿ ಒಂದೊಂದೇ ತೆಗೆದಿಡಿ.

ಈಗ ರುಚಿಯಾದ ದಾರವಾಡ ಪೇಡಾ ತಿನ್ನಲು ರೆಡಿ 🙂

ಇವುಗಳನ್ನೂ ನೋಡಿ

ಅನಿಸಿಕೆ ಬರೆಯಿರಿ:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: