ಚುರುಮುರಿ ಉಂಡೆ
– ಸವಿತಾ.
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು
- ಚುರುಮುರಿ – 2 ಲೀಟರ್
- ಬೆಲ್ಲ – 1/4 ಕಿಲೋ
- ಒಣ ಕೊಬ್ಬರಿ ತುರಿ – 3 ಚಮಚ
- ಹುರಿಗಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು – 3 ಚಮಚ
- ಗಸಗಸೆ – 1 ಚಮಚ
- ಏಲಕ್ಕಿ – 2
- ಲವಂಗ – 2
ಮಾಡುವ ಬಗೆ
ಬೆಲ್ಲ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಳೆ ಬರುವಂತೆ ಪಾಕ ಮಾಡಿ ಒಲೆಯಿಂದ ಇಳಿಸಿ ಆರಲು ಬಿಡಿ. ಪಾಕಕ್ಕೆ ಒಣ ಕೊಬ್ಬರಿ ತುರಿ, ಹುರಿಗಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ-ಲವಂಗ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚುರುಮುರಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ, ಉಂಡೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ರುಚಿಯಾದ ಪುರಿ ಅತವಾ ಚುರುಮುರಿ ಉಂಡೆ ಸವಿಯಿರಿ.
(ಚಿತ್ರ ಸೆಲೆ: ಸವಿತಾ)
nice