ಕಾರದ ಕಡ್ಡಿ (ಸೇವ್)
– ಸವಿತಾ.
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು
- ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟು – 1 ಬಟ್ಟಲು
- ಅಜವಾನ ಅತವಾ ಓಂ ಕಾಳು – 1/4 ಚಮಚ
- ಜೀರಿಗೆ – 1/4 ಚಮಚ
- ಒಣ ಕಾರದ ಪುಡಿ – 1/2 ಚಮಚ
- ಇಂಗು – 1/4 ಚಮಚ
- ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಶ್ಟು
- ಎಣ್ಣೆ – ಕರಿಯಲು
ಮಾಡುವ ಬಗೆ
ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಾದ ಎಣ್ಣೆ, ಓಂ ಕಾಳು, ಜೀರಿಗೆ ಒಣ ಕಾರದ ಪುಡಿ, ಇಂಗು, ಉಪ್ಪು , ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕಲಸಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
ಕರಿಯಲು ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಚಕ್ಕುಲಿ ಒರಳಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು ಕರಿಯಿರಿ. ಕಾರದ ಕಡ್ಡಿ (ಸೇವ್) ತಯಾರು.
ಇತ್ತೀಚಿನ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು