ಶೇಂಗಾ ಉಂಡೆ, Shenga Unde

ಶೇಂಗಾ ಉಂಡೆ

–  ಸವಿತಾ.

ಶೇಂಗಾ ಉಂಡೆ, Shenga Unde

ಏನೇನು ಬೇಕು?

  • 1 ಬಟ್ಟಲು ಶೇಂಗಾ
  • 3/4 ಬಟ್ಟಲು ಬೆಲ್ಲ
  • 1 ಚಮಚ ಗಸಗಸೆ
  • ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ

ಮಾಡುವ ಬಗೆ

  • ಶೇಂಗಾಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯರಿ
  • ಚಾಪೆಯನ್ನು ಅತವಾ ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಸಿ ಹುರಿದ ಶೇಂಗಾಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿರಿ
  • ಶೇಂಗಾಕಾಳುಗಳು ತುಸು ಆರಿದ ಮೇಲೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ
  • ಬಳಿಕ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಮೊರದಲ್ಲಿ ಕೇರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಮಾಡಿ
  • ಬೆಲ್ಲಕ್ಕೆ, ತೋಯುವಶ್ಟು ಅತವಾ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ನೀರು ಹಾಕಿ ಕುದಿಯಲು ಇಡಿ.
  • ಏರುಪಾಕ ಬರುವಶ್ಟು ಕುದಿಸಿ ಇಳಿಸಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ
  • ನಂತರ ಶೇಂಗಾಕಾಳು ( ಕಡಲೆಬೀಜ) ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
  • ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೈ ಅದ್ದಿ ಒಂದೊಂದೇ ಉಂಡೆ ಕಟ್ಟಿರಿ. ಈಗ ಶೇಂಗಾ ಉಂಡೆ ರೆಡಿ 🙂

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ತುಪ್ಪ ಸವರಿ, ಪಾಕದಲ್ಲಿರುವ ಶೇಂಗಾಕಾಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ಹಾಕಿ, ಚಿಕ್ಕ ಚಿಕ್ಕ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶೇಂಗಾ ಚಿಕ್ಕಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು 🙂

ಅನಿಸಿಕೆ ಬರೆಯಿರಿ:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: