ಕಾಯಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಾಲ್ದಿ ಪುಡಿ
– ಶ್ಯಾಮಲಶ್ರೀ.ಕೆ.ಎಸ್. ಈ ಹಿಂದಿನ ಬರಹದಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒತ್ತು ಶಾವಿಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಒತ್ತು ಶಾವಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಯಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಾಲ್ದಿ ಪುಡಿ ಇದ್ದರೆ ಸವಿಯಲು ಇನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು...
ತಿಂಗಳ ಬರಹಗಳು: ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2023
ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒತ್ತು ಶಾವಿಗೆ
– ಶ್ಯಾಮಲಶ್ರೀ.ಕೆ.ಎಸ್. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು – 1 1/2 ಬಟ್ಟಲು ನೀರು – 3 ಬಟ್ಟಲು ಉಪ್ಪು – 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಮಾಡುವ ಬಗೆ ರಾಗಿ ಶಾವಿಗೆಗೆ ಬಳಸುವ ಹಿಟ್ಟಿನ...
ಮಾಡಿನೋಡಿ ಕೋಳಿ ಬಿರಿಯಾನಿ
– ನಿತಿನ್ ಗೌಡ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ – 1 ಕಿಲೋ ಟೋಮೋಟೋ – 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 12 -14 ಎಸಳು ಶುಂಟಿ – 1 1/2 ಇಂಚು ಈರುಳ್ಳಿ –...
ಸಿಕಿನುಂಡೆ
– ಕಿಶೋರ್ ಕುಮಾರ್. ಏನೇನು ಬೇಕು ಅಕ್ಕಿ – ½ ಕೆಜಿ ಹುರಿಗಡಲೆ – ½ ಕೆಜಿ ಎಳ್ಳು – ½ ಕೆಜಿ ಬೆಲ್ಲ – 10 ಅಚ್ಚು ಅತವಾ ½ ಕೆಜಿ ಮೈದಾ...
ಹೋಯಾ ಬಸಿಯು – ದೆವ್ವದ ಕಾಡು
– ಕೆ.ವಿ.ಶಶಿದರ. ರೊಮೇನಿಯಾದ ಟ್ರಾನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾ ಪ್ರದೇಶ ಅತೀಂದ್ರಿಯ ಶಕ್ತಿಗಳ ತಾಣ ಎಂದು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಡ್ರಾಕುಲಾಗಳು, ರಕ್ತ ಹೀರುವ ರಕ್ತ ಪಿಶಾಚಿಗಳು, ಹಾಗೂ ದೆವ್ವ ಬೂತಗಳ ಆವಾಸಸ್ತಾನವಾದ ಕೋಟೆಗಳು ಹೆಜ್ಜೆ ಹೆಜ್ಜೆಗೂ ಕಾಣ ಸಿಗುತ್ತವೆ....
ಪಂಪ ಬಾರತ ಓದು – 12ನೆಯ ಕಂತು
– ಸಿ.ಪಿ.ನಾಗರಾಜ. (ಪಂಪ ಬಾರತದ ದ್ವಿತೀಯ ಆಶ್ವಾಸ – 77 ನೆಯ ಗದ್ಯದಿಂದ 85 ನೆಯ ಪಟ್ಯವನ್ನು ನಾಟಕ ರೂಪಕ್ಕೆ ಅಳವಡಿಸಿದೆ.) ಪಾತ್ರಗಳು: ದುರ್ಯೋಧನ – ಗಾಂದಾರಿ ಮತ್ತು ದ್ರುತರಾಶ್ಟ್ರನ ಹಿರಿಯ ಮಗ ದ್ರೋಣ – ಹಸ್ತಿನಾವತಿಯಲ್ಲಿ...
ತಟ್ಟನೆ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ ಕೋಳಿ ಹಸಿಮೆಣಸು-ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಹುರುಕುಲು
– ನಿತಿನ್ ಗೌಡ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ – 300 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ – ಅರ್‍ದ (ಚಿಕ್ಕದು) ಅರಿಶಿಣ – ಅರ್‍ದ ಚಮಚ ಶುಂಟಿ – 2 ಇಂಚು ಹಸಿ‌ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 4-5...
ಮಾಡಿ ಸವಿಯಿರಿ ದಿಡೀರ್ ರಾಗಿ ದೋಸೆ
– ರೂಪಾ ಪಾಟೀಲ್. ಏನೇನು ಬೇಕು? ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು – 1 ಕಪ್ ರವೆ – 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು – 1/2 ಕಪ್ ಮೊಸರು – 1/2 ಕಪ್ ಶುಂಟಿ –...
ಕವಿತೆ: ತ್ಯಾಗ
– ಶ್ಯಾಮಲಶ್ರೀ.ಕೆ.ಎಸ್. ಬದುಕಿನ ಕೋಟೆ ಬೇದಿಸಿ ನೋಡು ಇರುವುದಿಲ್ಲಿ ಬರೀ ತ್ಯಾಗ ತಾಳ್ಮೆಗೂ ದೈರ‍್ಯಕೂ ಪ್ರೀತಿಗೂ ಮೀರಿಹುದು ಈ ತ್ಯಾಗ ತನ್ನೊಡಲ ಕೂಸನು ಜಗಕೆ ತರಲು ತಾಯಿಯ ಪರಮ ತ್ಯಾಗ ತನ್ನ ಮಕ್ಕಳ ಒಳಿತಿಗಾಗಿ...
ಕವಿತೆ: ಹೆತ್ತವಳು
– ಕಿಶೋರ್ ಕುಮಾರ್. ತಿಂಗಳ ಬೆಳಕು ಮುದ ನೀಡುತಿತ್ತು ಕಂದಮ್ಮಗೆ ತೋರುತಾ ನೀಡಿದಳು ತುತ್ತು ಓದಿ ಬಂದ ಮಗುವ ಅಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವಳು ಅವಳು ಮಗುವಿನ ನಗುವ ನೋಡಿ ನಲಿವವಳು ಅವಳು ಬಡತನದ ಬೇಗೆಯಲಿ ಬೆಂದರೂ...
ಇತ್ತೀಚಿನ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು