ಮಾಡಿ ನೋಡಿ ರುಚಿಯಾದ ‘ದಮ್ ಬಿರಿಯಾನಿ’
– ರೇಶ್ಮಾ ಸುದೀರ್. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು: ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ——–1/2 ಕೆ.ಜಿ ಅಕ್ಕಿ—————1/2 ಕೆ.ಜಿ ಎಣ್ಣೆ—————3 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ಲವಂಗ————4 ಚಕ್ಕೆ————–4 ಇಂಚು ಏಲಕ್ಕಿ————-4 ಈರುಳ್ಳಿ————-4(ನಡು ಗಾತ್ರ) ಟೊಮಟೊ———- 2 ಶುಂಟಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್– 2...
ಟ್ಯಾಗ್: ಬಾಡೂಟ
ಮಾಡಿ ನೋಡಿ ಈ ಬಾಡೂಟ – ಪೋರ‍್ಕ್ ಪ್ರೈ
– ರೇಶ್ಮಾ ಸುದೀರ್. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು: ಹಂದಿಮಾಂಸ (Pork) ————–1 ಕೆ.ಜಿ ಅಚ್ಚಕಾರದ ಪುಡಿ——-6 ಟಿ ಚಮಚ ದನಿಯಪುಡಿ———–1 ಟಿ ಚಮಚ ಅರಿಸಿನ ಪುಡಿ———-1/4 ಟಿ ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ———–1 ಟಿ ಚಮಚ...
ಮುಂಗಾರು ಮಳೆಗೆ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ “ಮೆಣಸು – ಕೋಳಿ”
– ಮದು ಜಯಪ್ರಕಾಶ್. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ತಗಳು: 1/2 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ, 3 ರಿಂದ 4 ಕಾರ ಇರುವ ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಚಿಕ್ಕ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ), 1 ದಪ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, 1/2 ಚಮಚ...
ಹುರಿದ ಸಿಲ್ವರ್ ಮೀನು
– ರೇಶ್ಮಾ ಸುದೀರ್. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ತಗಳು: ಶುಚಿ ಮಾಡಿದ ಸಿಲ್ವರ್ ಮೀನು – 1/2ಕೆ.ಜಿ ಅಚ್ಚಕಾರದ ಪುಡಿ——- 3 ಟಿ ಚಮಚ ಅರಿಸಿನ————- ಚಿಟಿಕೆ ಚಿರೊಟಿ ರವೆ——— 3 ಟಿ ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿಹಿಟ್ಟು————...
ಸರಳ ಮದುವೆ
– ಕೆ.ಟಿ.ರಗು (ಕೆ.ಟಿ.ಆರ್) ಬಾರತವು ಅತ್ಯಂತ ಪುರಾತನ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾದ ಸಂಸ್ಕ್ರುತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ಬಗೆಯ ಆಚಾರ-ವಿಚಾರ, ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಅದರದೇ ಆದ ವಿಬಿನ್ನ ಮತ್ತು ವಿಶಿಶ್ಟ ಇತಿಹಾಸವಿದೆ. ಬಾರತೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಮದುವೆಯು ಒಂದು ಮುಕ್ಯ...
ಮಂಗಳೂರು ಮೀನ್ ಸಾರು
– ಪ್ರೇಮ ಯಶವಂತ. ಬೇಕಾಗುವ ಅಡಕಗಳು: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು –½ kg ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 10-12 ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು – 1 ನಿಂಬೆ ಗಾತ್ರದ್ದು ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ – ½ ಚಮಚ ಮೆಂತ್ಯೆ...
ಮಲೆನಾಡು ಶಯ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸಾರು
– ರೇಶ್ಮಾ ಸುದೀರ್. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ತಗಳು ಶುಚಿ ಮಾಡಿದ ಕೋಳಿ —— 1 ಕೆಜಿ ನೀರುಳ್ಳಿ ————————– 2 ಗಡ್ಡೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ————————– 1 ಗಡ್ಡೆ ಅಚ್ಚಕಾರದಪುಡಿ ————- 4 ಟೀಚಮಚ ದನಿಯಪುಡಿ ——————–...
ಒಂದು ಕಯ್ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ: ಚಿಕ್ಕನ್ ಡ್ರಯ್
– ರೇಶ್ಮಾ ಸುದೀರ್. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ತಗಳು ಚಿಕನ್ – 500 ಗ್ರಾಮ್ ಕಸೂರಿ ಮೇತಿ (ಒಣಗಿದ ಮೆಂತೆ ಸೊಪ್ಪು) – 3 ಟೀ ಚಮಚ ವಿನೇಗರ್‍ – 3 ಟೀ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ...
ಮಲೆನಾಡಿನ ಮೀನು ಸಾರು
– ರೇಶ್ಮಾ ಸುದೀರ್. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ತಗಳು: ಮೀನು(ಕಾಟ್ಲ) – 1ಕೆ.ಜಿ ಅಚ್ಚಕಾರದ ಪುಡಿ – 8ಟೀ ಚಮಚ ದನಿಯ ಪುಡಿ – 2ಟೀ ಚಮಚ ನೀರುಳ್ಳಿ – 2ಗೆಡ್ಡೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 1ಗೆಡ್ಡೆ...
ರುಚಿ ರುಚಿ ಮಯ್ಲಾರಿ ಮೀನ್ಕರಕು!
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ತಗಳು: ಮೀನು – 1/2 ಕೆ.ಜಿ., ಅಚ್ಚಕಾರದ ಪುಡಿ – 5 ರಿಂದ 6 ಚಮಚ, ಅರಿಶಿಣ – 1/2 ಚಮಚ, ನಿಂಬೆರಸ/ವಿನೆಗರ್ – 1 ರಿಂದ 2 ಚಮಚ, ಚಿರೋಟಿ...
ಇತ್ತೀಚಿನ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು